德昂族原名“崩龙族”，1985年9月正式改名为德昂族。是一个历史悠久、生活方式独特、具有灿烂文化的跨境民族，是我国云南西部、西南部最古老的世居民族之一。新中国成立后，德昂族是一个直接由原始社会末期过渡到现代社会主义社会的民族。芒市三台山乡是全国唯一的德昂族民族乡，位于芒市中部。出冬瓜村隶属芒市三台山乡，始建于明清时期，是传统的德昂族村落，地处三台山东边，距乡政府所在地0.5公里，交通非常便利。全村辖7个自然村9个村民小组，共有453户2122人，种植甘蔗、茶叶、咖啡、麻竹、澳洲坚果、百香果等作物。截至2019年底，全村经济总收入5866万元，人均纯收入8095元。

　　出冬瓜老寨的德昂族村民世代居住于此，村内保存着完好的德昂族建筑群，保留着德昂族古朴原始的民俗，是德昂族文化核心保护区，有上百年的传统民居、古老的奘房、神水大榕树、德昂族酸茶传承点、农家乐、民俗客栈、藏佛大溶洞、枇杷果瀑布等等，是住建部批准的第四批传统村落之一。村内翠竹遍地、古树林立，非物质文化遗产德昂族创世史诗《达古达楞格莱标》传承不息，非物质文化遗产《水鼓舞》舞姿动人，众多的非遗传承人隐于村寨，橄榄撒、笋子鸡、茶叶菜等德昂美食让人神往，德昂传统民居别具特色。

　　古老的古茶文化

　　德昂族是一个有悠久种植茶树和饮茶历史的民族，被誉为 “茶的民族”“古老的茶农”。茶在德昂族道德中象征着诚实和信任，定亲交友，茶是信物和使者，一切真诚都在茶的甘苦回味之中。德昂族是唯一将茶树视为图腾的民族，也是中国最早种植茶叶的民族之一。茶不仅仅是他们的生活必需品，而且是他们的命脉，联系着德昂族人的精神信仰和民族特有的生活方式。德昂族的茶礼茶俗仪式伴随着德昂族人的生命历程，成为德昂族民俗文化中最重要的组成部分，从而造就了属于德昂人民的独特茶文化，要了解德昂人的智慧，首先要从德昂人常喝的酸茶开始。

　　德昂酸茶一年可做三季，春的希望，夏的繁茂，秋的丰实，都浓缩在了茶里。酸茶入口清凉，回味甘甜。在出冬瓜村，德昂人把酸茶加山泉水放入竹筒用火烧开，口感最是独特，令人回味无穷。作为德昂人民的特色饮品，酸茶由德昂祖先代代传承下来，具有生津解渴、解暑清热、消炎解酒、提神醒脑、防治脂肪肝、美颜抗衰老等神奇的功效。

　　茶对于德昂族来说就是世界上最美的语言，是上天赋予的力量，是赋予他们民族魅力元素的重要所在。德昂酸茶已列为“云南省非物质文化遗产保护”项目，作为德昂族酸茶制作技艺省级代表性传承人的杨腊三认为“德昂族就是以茶为生，以茶为图腾，德昂族人的性格就像茶一样，温润地散发自己的芳香。”飘着茶香的德昂族人民，在吸收现代文明的同时，也不断传承和发展着本民族文化。

　　别具特色的德昂民居

　　无论何处，德昂族所居之地，必种植茶树。因此，凡他们居住过的村寨遗址，周围皆有数百载的古茶树。古茶树围绕的出冬瓜村，民居仍保留着德昂族传统的四檐出水建筑风格，为正方形干栏式竹木建筑，与傣族和景颇族的竹楼不同，顶头很高，形似中国古代知识分子头上所戴的儒巾，也被称为“诸葛亮的帽子”。出冬瓜村里的民居大多保存的比较完好，它们就像德昂族建筑史上的活化石，具有较高的保护和研究价值。“上上居”是出冬瓜村的民俗客栈，完整保留了德昂族传统建筑风格，是体验和感受德昂族建筑文化的理想之所。民宿经营者赵腊退，是出冬瓜村乡村旅游的带头人，开办了村里第一家农家乐，是保护德昂族传统民居的发起者，同时也是德昂酸茶古法制作的传承者，更是德昂族的代言人。赵腊退说，打造出冬瓜村“上上居”民俗客栈为的是保护好古建筑、传统民居，也是发展乡村旅游的导火线，让其古建筑、传统民居发生经济效益，调动村民自觉保护的意识和积极性，使民族文化资源转变为经济资源，带动村民发展经济，真正实现民族文化发展与经济发展的共赢。“上上居”最大的特色就在于，依着德昂族民族传统特色来建立客栈，让到来的客人在放下旅途的疲惫之余，也能深入体验德昂族的纯朴民风，了解他们的历史文化和生活环境等。

　　丰富的非物质文化遗产

　　在长期的生产、生活实践中，德昂族靠着自己的勤劳智慧与创造能力，给人类留下了独具民族特色、丰富多彩、光辉灿烂的文化遗产。

　　《达古达楞格莱标》是德昂族迄今发掘、整理并出版的唯一一部的创世神话史诗，是德昂族历史演变的一本活字典，德昂语意为“最早的祖先传说”。其中独特地提出人类来源于茶树，德昂族是茶树的子孙，反映了德昂族先民与众不同的原始思维特点和价值观念。2008年，经国务院批准，由文化部确定并公布为第二批国家级非物质文化遗产代表性名录项目。全诗长1200余行，史诗与其他民族的创世史诗不同，情节单纯，始终以万物之源—茶叶为主线，

　　集中地描写了这一人类和大地上万物的始祖如何化育世界、繁衍人类的神迹，并以奇妙的幻想将茶拟人化。反映了德昂族人对茶树的图腾崇拜。

　　史诗与德昂族散体述讲

　　文学中的“茶叶生人”神话一脉相承。而德昂族将茶叶视为祖先，与德昂族原始先民的生活是分不开的，同时也是自然祟拜与祖先祟拜交相融合的产物。这篇创世史诗所反映的植物图腾观念比较原始，它的初创时间看来是很早的。故而这部史诗流传到至今，其文学价值和文

　　化价值弥足珍贵。

　　水鼓又叫“嘎奔当”，是德昂族人民独特的一种古老打击乐器，是国家级非物质文化遗产。水鼓在古代主要用于祭天、祭地、祭灶神、祭龙、祭谷魂等原始宗教祭祀活动。每逢喜庆和春节之时，村寨里的艺人们都要跳传统的水鼓舞。跳的时候，鼓手身穿节日盛装，将鼓横挎于胸前，右手在鼓的大端，左手在鼓的小端，交替击打，另有铓手和镲手配合共舞。一般情况下三人便可进行表演。水鼓舞至今更新为两种跳法。一种为独龙水鼓舞，其人数为1人，跳舞场地不超过2米，另一种是集体水鼓舞，有时人数可增至七、八人甚至十余人不等。2014年11月11日，经国务院批准，由文化部确定并公布为第四批国家级非物质文化遗产代表性名录项目。

　　德昂族的泼水节又叫浇花节，于清明节后第七天开始，历时三天。每年节日的第一天，身着节日盛装的男女老幼，在奘房内进行祈福。然后在水鼓、象脚鼓的引领下，举行取水仪式，为佛像浇水，为佛爷洗手;第二天年轻人们分别为寨中长老们洗手洗脸，祝他们健康长寿;从第三天开始，全村群众才相互以花束着水浇在对方身上，相互祝福。浇花节具有十分丰厚的民族文化内涵，内容涉及了德昂族的宗教礼仪，民间歌舞音乐、民间工艺、婚姻习俗和传统饮食物质文化及精神领域的诸多方面，是德昂族社会习俗千百年来传承、延续的主要载体，也是德昂族文化长期积淀的结晶。2008年6月7日，经国务院批准，由文化部确定并公布为第二批国家级非物质文化遗产代表性名录项目。

　　如今的出冬瓜村，条条乡间水泥路像一条彩带，连接各组各户，小货车、三轮摩托、拖拉机川流不息。山腰田间，澳洲坚果、百香果连片成畦，生机勃勃。持续深入的脱贫攻坚，让村里的出行条件、居住环境、致富产业大变样，村民的生活越来越甜。

　　(出冬瓜村供稿)