编者按： 近年来，福建省休闲农业发展迅速，截至2016年底，该省具有一定规模的休闲农业经营主体达2900多家，全年接待游客近8200万人次，营业收入达120亿元，安排农民直接就业约13.5万人。休闲农业已然成为福建省繁荣农村、富裕农民的新兴支柱产业。本期《中国村庄》为读者提供几个福建省休闲农业发展的样本，供学习借鉴。

　　福建福鼎是中国白茶之乡，也是畲族人民聚居生活的土地，这里的茶与民族文化交融在一起，演绎出了独具闽东特色的畲乡茶韵。太姥绿野山庄就是一处将浓浓畲乡情融入清香白茶水中的休闲山庄，它位于国家级风景名胜区太姥山山畔的畲家村寨——财堡村中，距离福鼎市区26公里，毗邻温福铁路太姥山站，交通十分便捷。

　　山庄依托于优美的自然生态环境、特色的人文风俗、丰富的水资源条件和靠近太姥山的相对优越的区位优势，开设了“天凤和鸣”“在水一方”“绿野仙踪”“畲族农耕文化体验园”等休闲旅游项目，吸引了大量游客纷至沓来。太姥绿野山庄先后被评为“宁德市守合同重信用企业”“福建省农业建设示范点”“福建省三星级乡村旅游接待单位”等。

　　“茶叶种在龙虎山，人姐采茶采转行;茶叶是小礼是大，未先奉酒茶捧来。”一曲畲语敬茶歌道尽主人诚挚欢迎的心意。茶是畲族人民必备的饮料，“客来敬茶”是畲家的传统习俗。宾客临门，一杯香茗，既表达了对客人的尊敬，又表示了以茶会友、谈情叙谊的至诚心意。畲家人泡茶待客，要喝三碗茶。所谓三碗茶，就是主家端茶敬茶时，客人不能搁着不喝，或只喝一碗，因为畬族有“喝一碗是无情茶”之说，一般要喝两碗以上，不饮两碗就走视为失礼。畲家人以茶待客，让客人喝出“一碗淡，二碗鲜，三碗甘又醇，四碗五碗味犹存”的畲乡茶韵。

　　与其他茶的制作工艺不同，白茶属于微发酵茶，采摘后，不经过杀青或揉捻，只经过晒或者用文火干燥后再加工。好茶长在好山水。山庄内土壤肥沃，且拥有优质的水资源，如山泉水、瀑布、溪沟等，由此孕育出了良好的生态茶园，才能产出让人唇齿留香的好茶。

　　在太姥绿野山庄除了能品尝到蕴含着民族风情的白茶，还能欣赏到精彩纷呈的畲族民俗表演，如传统畲族歌会、畲族婚嫁表演等。同时，还可以跟着畲家人一起制作畲族美食，如糍粑、传统豆腐等。山庄内还设置有烧烤区、游泳池、竞技拓展区，让游客能够畅玩尽兴。其中，泳池水是引自太姥山脚下的天然活水，水质透澈清凉，当你在水中嬉戏时，举目环视四周，群山环抱、绿树成荫，惬意感油然而生。

　　山庄住宿环境十分宜人，有20多间装修风格各异的客房，皆给人干净舒适之感。松月生夜凉，风泉满清听。夜宿山庄，清风为伴，明月作陪，听泉水潺潺，享受夜幕下乡野的自然幽静。

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