走进浙江伟丰肉食品有限公司，生产车间内一派繁忙景象，工人们正忙着制作肉麦饼。这些圆润金黄、酥香鲜美的肉麦饼将被密封冷冻，随后发往全国各地供人品尝。

　　另一边，公司负责人付美贞在车间一角开起了直播。“大家猜一猜我手里的这个肉麦饼有几个褶皱，猜对了奖励一袋肉麦饼。”付美贞和网友们玩起了有奖竞猜，网友们大呼有趣。短短一个半小时的直播，带来近万元的成交量。

　　近年来，在浙江谈及肉麦饼，人们不由得将付美贞和这个永康地标性小吃挂上钩。在她的辛勤努力下，小小的肉麦饼焕发出新的生机活力，成为许多人的“致富饼”。

　　“两头乌妈妈”的乘风破浪

　　其实，最开始付美贞深耕的领域并不是肉麦饼制作，而是肉麦饼的重要原材料——金华两头乌猪的特色养殖。

　　金华两头乌猪头颈部和臀尾部有黑皮黑毛，胸腹和四肢均为白皮白毛，故名“两头乌”，是我国四大名猪之一。但因其生长速度慢、饲料要求高等原因导致出栏率低和商品转化率偏低。

　　2002年，付美贞在没有任何养猪经验的前提下养殖了第一批“两头乌”。“在那个追求产量的年代里，我们显得十分格格不入。”付美贞打趣道，“当时一般的猪养了一年左右就有三四百斤，而‘两头乌’最大也不会超过100斤。但我觉得总不能因为产量低就放弃我们这个传统特色产业，哪怕是摸着石头过河，也要尝试着走一走。”

　　20多年来，付美贞坚持深耕“两头乌”养殖领域，打造可追溯性质检体系严控品质，“联姻”线上平台拓展销售渠道，采用“公司+农户+市场”生产模式实现抱团增产，共享养殖技术推进区域规模化养殖……在她的带领下，公司先后建成两个“两头乌”养殖基地，年产3万余头，在杭州、金华等地开设8家“两头乌”专卖店，“伟丰两头乌”品牌走进了盒马鲜生、大润发等15家大型超市。“伟丰”也从最初名不见经传的养殖“小作坊”，摇身一变成为带领当地村民致富增收的省级骨干农业龙头“大企业”。

　　让“老掉牙”的小吃重登舞台

　　“她从不让自己闲着，脑子里总是有很多想法。”对于付美贞突然转变到肉麦饼制作这一新赛道，熟悉她的人从不感到意外。

　　“我也是受‘缙云烧饼’成功经验启发，缙云烧饼加盟店在全国遍地开花，我也萌发了发展‘永康肉麦饼’产业的想法。”在付美贞看来，延长产业链是提高产品附加值的最优解。

　　肉麦饼是永康人最传统的美食之一，但是现如今，年轻人对于这一“老牌小吃”也有些许质疑。怎样让这一“老掉牙”的小吃重登舞台，成了付美贞的新课题。

　　产品质量永远是打开销量和知名度的“敲门砖”。“肉麦饼的馅料选用的都是优质‘两头乌’，制作每个肉麦饼需要多少克面粉、多少毫升水、‘两头乌’肥瘦比例多少、肉麦饼尺寸多少……这些数据都是我多处走访，多次实验得来的，并牢记于心。”她希望借助高品质和标准化的配方最大程度抓住广大消费者的胃。2023年，永康伟丰“两头乌”肉麦饼成功入选浙江省“妈妈的味道”十佳美食榜单。

　　除此之外，付美贞还坚持做各种创新。今年4月，她从果农处收来应季的桑葚、桑叶，制作了“桑葚版”肉麦饼，一经推出就大受欢迎。“最开始我也是想着帮果农增收，没想到市场对于这些创意小吃的认可度和接受度比较高。”

　　在付美贞构想中，肉麦饼可以让大家看到其中的商机，越来越多的人加入肉麦饼传承和创新的行列，让肉麦饼走出永康，走向全国。

　　大家一起完成“共富梦”

　　“现如今公司发展势头良好，证明了我这么多年的坚持、付出、努力得到了回报，我也想在我的能力范围内帮助大家在创业中少走弯路，乡村振兴的梦想需要大家一起完成。”付美贞眼里闪着光，激动地说着自己的朴素愿望。

　　近年来，付美贞通过永康市委宣传部、永康市妇联推出的“链起共富路”非遗小吃传承课堂，向全市村镇、企业、社区等地开展永康肉麦饼制作课程近80场，手把手传授制作技能;开设“屋里有猪”抖音号，免费教学，成功吸粉9000多人;在公司内部，每月组织2至4场的电商直播培训，培养了不少直播达人。

　　在乡村振兴的道路上，付美贞勇往直前，乐此不疲：“现在有越来越多的新鲜血液加入我们，未来并不孤单，未来充满想象!”