每天凌晨三点起床，铲地，直到天黑，每年种二三百亩地的辣椒，制酱，是她的工作。

　　谢文英是北大荒集团黑龙江八五五农场有限公司的一名职工，也是“英子蔬菜合作社”的负责人和“双创”致富带头人谢文英工作室的发起人。

　　当年，几名北京知青返回八五五农场，在谢文英家做客。谢文英把自家平时吃的辣酱端上了饭桌，没想到知青们对桌上的鸡鸭鱼肉不感兴趣，反倒对辣酱情有独钟。

　　“英子，你做的这个辣酱比超市卖的好吃多了，你可以靠这个手艺赚钱啊!”知青们告诉她，这种“绿色食品”在城市里火得不得了。在他们鼓励下，谢文英找了几个人制作辣酱。一个月做了40锅酱，4000多斤，卖了2万多元，净赚1万多元，这成为谢文英创业的第一桶金。

　　手工小作坊，产量上不去;没有库房，辣酱只能在秋天制作;不放防腐剂，保鲜也成了难题。这些，使她的辣酱成了和水果一样的应季产品。

　　在乡村振兴战略大背景下，八五五农场开始大力发展自营经济。乘着政策的东风，谢文英琢磨着扩大辣酱产业。

　　抱着试试看的想法，她找到了农场领导。农场党委非常支持，不仅给她划批厂房建筑用地，还帮助她协调银行贷款，并找来专业的人帮着做厂房设计。终于，谢文英筹集到1200万元，在农场工业园区建起了八五五英子蔬菜保鲜厂，拥有了800平方米的办公楼、700平方米的生产车间，并投资500万元采用意大利原装进口设备建成气调保鲜库。“这个保鲜库可以储存1000吨水果蔬菜，在当时是最好、最先进的。”同年，谢文英注册了蔬菜种植专业合作社。事业就这样一点点干起来。

　　新型设备的引进，使辣酱的产量从一个月4000多斤增加到万斤以上，辣酱的保存也有了保障。然而，如何将这些辣酱卖出去呢?

　　“愁有啥用?不懂咱就去学，就去问，找专业的人学着干专业的事儿!”谢文英到吉林、沈阳等地考察市场，农场领导也多次和她一起带货参加哈洽会展销，推介辣酱产品，寻求合作伙伴。

　　2017年，谢文英与勃利伊鑫集团合作成立了黑龙江省鹏锦食品有限公司，对辣酱的生产设施进行了升级改造，实现生产的标准化规模化，并且成功地为“七哥辣酱”系列产品申请到QS认证标准。

　　谢文英不断研发新品，紫苏酱、牛肉酱、鹿肉酱、山菜酱等，30余种口味的辣酱相继面世。目前，“七哥辣酱”系列产品畅销全国各地，供不应求。当初那个小小的创业梦一点一点开花结果了。

　　谢文英又开始学习线上卖货和直播，产品线上线下多点开花，一时间，平民化的价格、妈妈的味道、时尚化的商品包装成了英子辣酱的标签，吸引了香港、深圳、马来西亚等众多客户，国内外客商签订辣酱购销合同500吨，销售额达到1000余万元。

　　(王 彦)

　　摘自《黑龙江日报》

　　辣椒“住”大棚 收益“鼓”钱包

　　45岁的韩国忠是吉林省德惠市同太乡林家村农民，多年来，他以种植露地辣椒为主，今年新建两栋日光大棚，让辣椒“住进”大棚里，为增产增收注入新动力。

　　大棚里绿意浓浓，一株株辣椒秧长势喜人。韩国忠介绍，自己多年来一直种植辣椒等露地蔬菜，虽然效益稳定，但田间管理难度大，与棚膜种植相比收益有差距。今年3月中旬，他建起两栋日光大棚，4月末辣椒移栽完成，上市时间可能会略晚一些。韩国忠说：“两栋大棚共种植辣椒近9000株，面积约4亩。”

　　韩国忠采用喷灌与滴灌相结合的湿度调节方式，生物菌肥料也可以通过滴灌带实现精准施放，直达作物根部，有效促进作物自然成熟。50厘米的植株间距，可为辣椒提供足够的生长空间。韩国忠表示，棚膜辣椒最主要的是没有病虫害，无需使用农药，绿色健康。他种植的辣椒品种产量高、口感好，很受市场欢迎，实行订单销售，可以一直销售到10月份，与露地辣椒相比，每亩可增收近两万元。

　　(郭小宇)

　　摘自《吉林农村报》