河豚肉鲜味美，有毒，这个大家都知道。在家乡我们叫它“辣头棒子”。肚大嘴馋的人处理不好吃下去，很快就会死亡。小时候，我们找一根小木棍，敲打河豚的肚子，一会就胀起来了，于是就像踢皮球一样在沙滩上踢着它玩。

　　前些日子看新闻，说有一家养殖场，养殖培育出了一种无毒河豚。他们用几年的时间，养殖驯化了三代河豚鱼苗。第一代是将从自然界打捞的鱼苗养殖，鱼有毒。第二代是从第一代生产的鱼苗中选择到池塘养殖，有少量的毒。第三代是从第二代产生的鱼苗中选择养殖，经权威部门对成鱼的检测，河豚体内一点毒素都没有了。

　　那这其中有什么高超的技术?有什么神秘的诀窍呢?

　　自然界生长的河豚，之所以有毒，是因为它们生长在无拘无束的海洋中，吃的食物繁多复杂，在其体内自然合生成一种毒素。在它的肝脏、血液中都有剧毒。有了研究结果，养殖场就开始试验只喂养它一种食物。它没有合成毒素的条件，毒素也就消失了。

　　因此想到我们人类。从小受教育，不管是家长还是老师，不论是医生还是专家，总是建议让我们多吃五谷杂粮，多吃各类水果蔬菜，吃得又杂又多，营养越丰富，对身体越好。但是，现在的人们，什么都想吃，什么都敢吃，身体真的就好吗?现在人的寿命确实比过去延长了，但生命质量、身体素质不一定比过去强，很多人是靠药物活着。人们乱吃也可能是导致生病的一种原因。管住嘴，迈开腿，只是口号，却很少有人严以律己去做到。

　　在一些偏远的乡村，人们吃着简单饭菜，过着平凡日子，却也精神富足，身体健康。八九十岁的老人在地里干活不比年轻人差，问他们长寿秘诀，老人说：“从小到大，能吃苦耐劳，就啥毛病也没有了。”

　　河北新农村图书馆 赵润明