从安徽省池州市青阳县杨田镇涧泉村村委会出发，沿着蜿蜒的山路行车6公里，便可以来到广德口水库边的花屋组。皖南山区一个大型的野生葛粉加工基地——涧泉葛粉加工有限公司就坐落于此。只见工人正在过滤葛根汁，不远处的晾晒车间里，一排排摆放葛粉的架子整齐排列。这些野生葛粉经干燥处理后，将销往国内外多个市场。

　　“我们公司是一家以出口贸易为主的食品加工厂，新鲜葛根从外地收购过来，经过清洗、破碎、过滤、晾干等工序，采用传统工艺制作成野生葛粉。去年葛粉产量150吨，产值约500万元，销路不愁。”该公司负责人施振平说。

　　施振平今年57岁，他初中毕业后，由于家境不好辍学务农。“涧泉村山地多，到处可以挖到野生葛根，村里加工葛粉的历史悠久，但一直很零散，都是村民自产自销，量也不大。我就想，何不把村民的葛粉收过来，然后统一销往外地呢?”说干就干，施振平开始挨家挨户收购葛粉，并挑着收来的葛粉到本省的池州、安庆和江西的九江、上饶等地销售，持续了多年。1997年，经朋友牵线搭桥，他通过江西上饶一家外贸公司，将部分野生葛粉产品打入到日本、韩国市场。2000年，他又和上海一家企业建立了稳定的贸易合作关系。

　　施振平常趁着外出跑生意的机会参观学习取经，并琢磨如何将葛粉加工“升级”、创品牌拓销路。2004年他筹措资金100多万元，办起了涧泉葛粉厂，改变了传统的“家庭作坊”式加工模式;2013年创办了涧泉葛粉加工有限公司，扩大规模，增加设备，建立了一整套加工操作流程和管理制度，还经常邀请科技人员上门指导，逐步提升葛粉加工的科技含量。同时，为产品注册了商标，并上网发布产品销售信息。

　　就这样，施振平从而立之年到年近花甲，亲力亲为，一步步引领村里葛粉产业做大做强。目前，其公司产品超过九成出口日本。由于在葛粉行业做出了知名度，今年4月，施振平还受邀参与食用葛根粉国标的修改。

　　产业兴旺，就业不愁。涧泉葛粉加工有限公司安排50多名村民固定就业，为村里的老人和留守妇女提供了务工机会。“葛粉加工从立冬开始到次年三月下旬，四个多月时间。为提高公司效益，稳定工人收入，我们积极开拓新项目，经过两年的市场考察，决定生产制作日本料理用的粽叶。2017年，首批粽叶通过了日方严格检验。此后，每年根据日方订单量进行生产。”施振平介绍。

　　涧泉村90后姑娘施瑶从小喝着村里的葛粉长大。2016年，在上海工作期间，她无意中向同事们推荐了一次家乡的葛粉，没想到深受好评。施瑶便辞职回老家做起了电商，全力推广家乡的葛粉和粽叶等农特产品。

　　“我在淘宝和拼多多都开了店铺，去年葛粉销售额45万元。通过多年的诚信经营，我已积累了很多老客户，我们内销的产品和出口产品都是统一生产线，品质有保障。未来，我还会将这份事业坚守下去，让更多的朋友能吃上正宗野生葛根粉。”施瑶对葛粉销售有着不一样的理解。目前，她还通过视频平台为家乡土鸡蛋、粉丝等土特产带货，成绩不俗。

　　近年来，涧泉村始终依托本地资源优势，着力培育葛粉加工等特色产业，不断提升“一村一品”发展质量，促进更多农户增收致富。因大量葛粉等土特产通过网络销售，该村也被认定为省级电商示范村。去年，该村葛粉产量达500吨，产值约2000万元，村民收入的10%来自葛粉产业。

　　(刘晓丹    冯长福)

　　摘自《安徽日报农村版》