刘凤艳的丽炊园美食坊位于江西省莲花县湖上乡良坊镇梅洲村村委会旁的一处老房子里，还没有进去，就能闻到阵阵香味。

　　39岁的刘凤艳出生在湖上乡一个农民家庭，大专毕业后，曾经在东莞、长沙等地打工，做过英语编译、电脑设计，也开过微商店，经历过多次失败，也积累了一定的创业经验。2019年底，她结婚后，丈夫继续在广东打工，刘凤艳则在家乡找了一份工作，一边打工一边寻思创业。

　　经过一段时间的反复思考和市场调查，刘凤艳决定制作家乡特产美食腊肉、腊肠、米酒、醋姜、辣酱等。一是因为制作这些美食的原料都是当地产的，可以就地取材;二是刘凤艳父亲做这些美食是高手，在当地很有名气，刘凤艳从小跟着父亲也学了很多制作美食的技术;三是刘凤艳在外闯荡多年，也做过电商，对销售也有经验。

　　说干就干，2021年7月，刘凤艳的美食坊正式动工。她用丈夫家的老房子作为美食作坊。由于当时手里资金太少，为节省费用，盖瓦填坑、刷墙等翻新破旧房院事情都是她亲自动手。经过半个月的艰苦奋战，美食作坊终于弄好了，接着刘凤艳又邀请自己的好朋友胡丽和堂姐刘凤婷共同创业。除了一起干活外，刘凤艳主管技术，堂姐刘凤婷负责销售，胡丽负责内务和财务，三个人既分工又合作。由于制作的美食特产质量过硬，口味良好，投入市场后供不应求。为了扩大知名度，刘凤艳又注册了“丽炊园”品牌。现在，刘凤艳的美食作坊平均每个月有近万元的纯收入。

　　由于是手工制作，受天气等影响，制作的产品数量有限，去年美食坊推掉了很多订单，但仍有不少客户宁愿推迟收货时间也要在她们那里购买。刘凤艳说：“去年我创业刚刚起步，抱着试试看的想法，制作美食产品心里没有底。通过半年的摸索，我们有信心了。今年，我们一方面要着力研发新产品，提升产品品质;另一方面要扩大规模，加大人工投入，争取能够聘用几位本村的村民，帮着干活。同时，依托互联网、抖音电商、大力推销产品。通过加工制作美食，把更多的莲花优质农产品卖出去，带动大家发展种养业，提高收入。”

　　(贺治斌)

　　摘自《致富快报 》