“一山未了一山迎，百里都无半里平。”陕西省商洛市柞水县小岭镇金米村，就藏在这样的山区中。

　　十几年前，金米村还是个“吃水肩挑人抬、赶集翻山越岭”的贫困村，2015年贫困发生率达21.85%，全村建档立卡贫困户有188户、553人。如今的金米村，却在众山环绕下犹如一颗蚌中珍珠，散发着勃勃生机。这一变化全来自金米村的一个宝贝——木耳。

　　秦岭多宝，木耳就是一个。近年来，柞水县把木耳产业作为“一县一业”的重点来抓，带动贫困群众增收致富，金米村由此发生改变。截至2019年累计脱贫187户、549人，贫困发生率降至0.23%。

　　在超过4000平方米的大棚里，肖青松和妻子何小燕正在采摘木耳。大棚里整齐有序地挂着17万个菌袋，每个菌袋上密密麻麻生出200多个黑黝黝、肉乎乎的木耳。

　　“几年前还在城里打工的我听说村里有‘借棚还耳’的项目，马上回来‘借’了两个大棚。现在种植木耳3.36万袋，实现增收4万元，2019年我就‘脱贫摘帽’了!”肖青松兴奋地为记者介绍着他回乡的经过。

　　肖青松口中的“借棚还耳”是柞水县为鼓励贫困户加入木耳种植产业想出来的办法。所谓“借棚还耳”或者“借袋还耳”是由村集体经济组织与企业签订借贷合同，农户与村集体经济组织签订“借棚还耳”“借袋还耳”协议。村集体经济免费提供大棚和木耳菌袋，每季木耳采摘结束后，农户将成品耳上交统一销售，村集体组织将销售资金扣除借袋成本后返还贫困群众。

　　柞水县的这种方式，让贫困户无须资金就能参与木耳产业。每户贫困户都能被吸纳进木耳产业，享受到产业带来的效益。

　　目前，金米村将所有的木耳大棚和菌包认领到户，带动130户贫困户积极参与木耳产业发展，户均增收4600元，金米村的木耳产业越做越旺。

　　小小的木耳能带动整个金米村脱贫致富，仅有吸引贫困户的巧办法还不够，优良的技术也是木耳产业发展壮大的核心动力。

　　“上任后，通过调查走访，发现柞水县有得天独厚的木耳生长条件，可是木耳产业技术研发滞后、生产管理粗放等问题让木耳质量上不来，销路打不开。”作为挂职干部，利斌2018年到柞水县后，就发现了这个制约木耳产业发展的问题。

　　发现问题后，利斌积极协调搭建了李玉院士工作站、木耳菌种繁育及深加工基地等创新平台，先后协调科研骨干人员30余人次，培训农户和技术人员千余人次，为柞水选育出5个宜栽品种并大面积推广，研发出木耳超微粉、木耳益生菌等示范产品，有效提升了产品附加值。

　　目前，柞水已搭建了木耳研发中心、大数据中心、原种繁育中心等平台，研发出了木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳挂面等深加工产品，通过“借袋还耳”“借棚还耳”、土地流转等方式，帮助全县6944户产业扶持户户均增收5000余元，稳固了长效产业脱贫之路。

　　“两年间，全村的木耳产业发展到百万袋级别，离不开每位党员的努力。”金米村党支部书记、村委会主任江百川说。在江百川看来，这一切与金米村坚持把发展壮大集体经济作为产业脱贫的有效支撑密不可分。

　　金米村组建了金米村股份经济合作社，推行“党支部+集体经济+贫困户”模式，通过支委联产业、党员联农户，党员带头致富、带领群众致富的“双联双带”模式，覆盖全村贫困户。村党支部引进农业龙头企业建成木耳分拣包装生产线，带动贫困户130户，户均年增收4600元。

　　2020年金米村种植木耳185万袋，共有89个大棚木耳及部分地栽木耳，其中智能连栋木耳大棚5个，农户通过手机即可实现对大棚的控制，同时根据电脑实时数据分析，自动控制通风、遮阳、喷水等操作，实现了大棚操作实时化、智能化。

　　如今，金米村不仅有“金耳朵”，还发展林下经济作为主导产业的有效补充，发展中药材和早园竹套种基地500亩，通过领养和租赁经营，带动贫困户32户。

　　(唐 旭)

　　来源：《农民日报》