英国每年大约出产1.8万吨南瓜，数量大约为1500万个，其中九成都是在万圣节来临的一周内消费掉的。准确地说，南瓜是被英国人“刻”掉的，用来雕刻的都是个头大、颜色漂亮、品相好的南瓜。平时，英国人对吃南瓜兴趣不大，他们一般用洋葱南瓜、小青南瓜及莲蓬南瓜来做浓汤或油炸，但用量不大。一些咖啡馆尝试做南瓜口味咖啡，目前还没哪家能做到风生水起。

　　在英格兰北约克郡，2019年万圣节雕了一个重达1100公斤的巨无霸恐龙南瓜灯。这是英国有史以来最大的南瓜灯，出自英国著名的南瓜雕刻大师克里斯蒂安·拉塞尔之手。用料出自当地的帕顿兄弟南瓜农场。该农场的巨型南瓜，在英国无人不晓。这个农场每年都要拿出一只大南瓜来供南瓜雕刻艺术家一显身手，这就是最大、最好的南瓜广告。

　　进入10月份最后一周，不管是否过万圣节，大部分英国家庭都会去超市、农场买上几个大南瓜。然后，全家人围在一起，开动脑筋琢磨，雕刻一个什么样的南瓜灯，才能让登门讨糖的邻里朋友，竖起大拇指。

　　万圣节前逛南瓜农场，也是英国人的传统。在英国各地，有上千个农场种植南瓜。农场主人象征性地收取一点门票，让大家在圈定的地里，自己学着如何撒南瓜籽，然后把沉甸甸的饱满的大南瓜抱回家。

　　在农场，很多父母带孩子学习辨认不同的南瓜品种，除了用于雕刻的大南瓜，农场里通常还会种植暮金小南瓜、洋葱南瓜、小青南瓜及莲蓬南瓜。暮金小南瓜比普通南瓜小很多，且有金色的条纹，非常好看，英国家庭常把它用作客厅摆设，增加节日气氛。

　　(纪双城)

　　摘自环球网