近几年，“网红”一词弥漫到水果圈，“网红水果”大致是指很难买到、营养高、外形奇特、备受新兴消费者追捧的水果，像软枣猕猴桃、嘉宝果、黄金百香果、恐龙蛋、可以吸的果冻橙等等。

　　“网红水果”往往具备四个特点：一是种植面积少，甚至出现消费者视野中时，国内尚无种植;二是口味奇特，跟大众水果的甘甜多汁有较大的区别;三是外形奇特，不是简单的圆的或者长的，比如火参果全身长满了刺，容易博人眼球;四是标榜了特别的功效和作用，更能激发和满足消费者的猎奇心理。所以“网红水果”的价格往往不便宜。

　　很多人认为水果只要变成网红，市场前景肯定广阔，但事实并非如此。很多曾经的“网红水果”都已经走下神坛，像覆盆子、血橙等等，从最开始的每公斤十几元甚至几十元变成现在的普通水果。类似的网红水果还在一批又一批地出现，面对这些看似前景火爆的水果品类，果农如何做呢?

　　一方面是尽量避开“昙花一现”型的水果品类。一些网红水果的功效和营养成分，实际上是有炒作嫌疑的。比如牛油果，很多人买它为了补充叶酸，但其实菠菜、小白菜等绿叶蔬菜的叶酸含量是最高的，而且还便宜;比如嘉宝果，每公斤可卖到500元，实际上与葡萄的营养成分非常接近。炒作的东西往往具有“昙花一现”的性质，农业的生产周期长，昙花一现的东西常会带来较大的风险。

　　另一方面是控制种植规模。我们总信奉第一个吃螃蟹的人能发财，提前入手能更早赚钱，但也意味着要承担更大的风险。种植也是一样，少种点卖个新鲜可以赚钱，动不动成百上千亩种植，规模大了，风险也会更大。近些年来，水果种植很容易出现跟风现象，随之加大种植风险，这也给相关的尝试增添了盈利的难度。种植网红水果一定要保持理性，注意控制风险，先拿出一小块地进行尝试，掌握了栽培经验，有了市场渠道，再考虑扩大规模的事。

　　摘自央广网