良田沃土的“鱼米之乡”，曾因粗放发展一度陷入低迷。记者来到位于洞庭湖腹地的湖南省南县，听老百姓讲述他们如何通过供给侧改革，闯出一条农业现代化之路的故事。

　　创新农业：

　　“只有想不到，没有种不出”

　　“起虾喽!捉蟹喽!”春耕时节，南县茅草街镇的农户却“不务正业”。

　　“这批小龙虾是今年第一批上市的小龙虾，他们熬过了冬季，很不容易，价钱自然也高。”农户郭新骄傲地告诉记者，“还有蟹，这个时候其他地方都养不出蟹了，我们的蟹卖到大酒店，七八十元一斤，还供不应求!”

　　天上鸟声清脆，田里蛙声一片。定睛一看，却不见青蛙。

　　南县南洲镇的农户陈建国嘿嘿一笑，掀起一块水田里的墨绿色防水布。呱呱呱，里面的几百只青蛙一下从青草丛中跃起，往田里四散跳去。

　　“早上气温低，青蛙也想‘躲懒觉’，不愿意出来哩!”陈建国说。

　　田里插秧、水里有蛙、架棚种菜，这“水陆空”一体的稻蛙菜种养基地令人大开眼界。在专家的建议下，陈建国还利用青蛙的排泄物“养肥”了合作社前坪的玫瑰景观花圃。

　　“通过发展立体农业，我这一亩地一年能挣一万五千元，不到两年，两百万元的投入就回来了。”陈建国说。

　　在南县多个乡镇采访时，当地农民和记者说得最多的“烦恼”，就是有钱租不到地。“以前我们这儿的人都想往外打工，家里的地荒了十几年都不管。自从发展现代农业，全县都找不到荒地了，一地难求。”南县中鱼口乡党委书记谈悝说。

　　理念之变：

　　“要种就种无污染的大米”

　　2018年，在亚洲(香港)农产品展上，南县推出的“南洲稻虾米”成功进入香港市场，现场与5家香港公司签约240吨，每公斤签约价格为24元。

　　“现场煮制的米饭芳香四溢，大批香港市民前来采购，销售十分火爆，一上午备货就全卖完了。”南县副县长武深树说，当时的情形令他记忆尤深，“事实证明，南县农业现代化的‘水稻+’路径是正确的。”

　　地处洞庭湖腹地的南县，水稻曾是世世代代赖以生存和引以为自豪的“命根子”。然而，对土地的掠夺式耕种，对种植过程的粗放型管理，令水稻品质大打折扣。前几年，农户辛辛苦苦种的大米，也就能卖2元一斤。

　　大米“陡然升值”的背后，是种植理念之变。

　　水稻为小龙虾、蟹、蛙、鳖、龟等提供微生物、野草、昆虫等天然饵料，小龙虾们的排泄物则成为优质稻良好的生物肥……在南县乡村，处处可见小动物的“水田嬉戏图”。

　　“终于等到了庄稼人的春天!”当地的“种粮达人”何时告诉记者，推进农业现代化，要抓好现代农业生产体系。近年来，南县一改粗放型种植方式，改用“水稻+”的生态综合种养模式，利用生物链优势互补的原理，重塑绿色农田生态循环系统，大大减少了化肥农药等施用量，也提高了农户的经济效益。

　　以水稻+小龙虾产业为例，目前南县稻虾产业的规模和影响力已跻身全国三强。“基本达到了一亩稻虾助推一人脱贫的效果。”南县县委书记李劲松算了一笔账，全县贫困户发展稻虾综合种养近2万亩，有效带动1.5万名贫困群众脱贫。

　　产业延伸

　　“无中生有才韵味”

　　在南县县城入口，“豫”字车牌的大货车来来往往，它们满载着面粉，格外引人注目。

　　“南县不产麦子，主食也不是面条，却出了全国有名的面条上市企业。”克明面业行政顾问陈芳武说，“把看似简单的东西做得不简单，这里面肯定就有科技、有心血、有付出。”

　　目前，克明面业在长沙设有自己的面条研究院，每年科研经费至少3000万元，研究涉及面条品种、口感、营养等。

　　2018年，南县人还把小龙虾送进了俄罗斯世界杯。冰镇汤料香草虾、麻辣十三香虾，小龙虾“坐”上飞机，被送到全世界球迷的嘴边，令他们大快朵颐。

　　“为了保鲜，我们创新了液氮8秒速冻技术，再解冻就和刚出锅的小龙虾口感一样。”顺祥水产办公室主任林彦军说，“从单纯的小龙虾养殖，到小龙虾加工食品，再到小龙虾连锁餐饮店，我们的产业链在不断延伸，受到消费者欢迎。”

　　打造农产品全产业链的同时，南县也在塑造自己的农业品牌，全方位提高农业附加值。近年来，“南洲稻虾米”“南县草龟”“南县中华鳖”“南洲洞庭蟹”获国家地理标志证明商标，“南县小龙虾”成为国家地理标志保护产品。

　　(史卫燕)

　　摘自《新华每日电讯》