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水果好品种不该被辜负

2019-12-03 14:07:57       来源:农民文摘-中国农村网    作者:

  

  我在家门口的蔬果市场买了一串今年风头正盛的阳光玫瑰葡萄,一斤售价19.9元,回家一尝却大失所望,不仅甜味淡,没香气,皮儿也厚,只能一声叹息:又一个好品种要被“玩”坏了!

  阳光玫瑰葡萄据说是从日本引进的品种,曾经被卖到120元一斤,堪为葡萄中的“贵族”。第一次尝到它是在云南楚雄,翠绿的果粒,带着玉石那种莹润,一口咬下去,醇厚的甜汁在嘴里爆开,散发出浓浓的玫瑰花香,还有一种葡萄少有的脆感,回家之后念念不忘。今年8月终于在北京的超市发现了它,立刻下手,虽然不如楚雄的脆,皮儿也稍厚,但味道还是香甜浓郁。谁料三度品尝之后,却有一种一腔深情被辜负的感觉。

  当然,相比一般葡萄,我第三次吃到的阳光玫瑰口感还是略胜一筹的,只是一个令人叹息的事实已经摆在眼前:近几年从南到北、发展势头迅猛的阳光玫瑰,随着丰产期的到来,不但身价下跌,品质也参差不齐,让人担忧它的命运是否会跟我记忆中那些好吃的水果一样,味道一年不如一年,最后成为人生中的怀念呢?

  犹记得我曾经所爱——玫瑰香葡萄,虽然果粒小,却又香又甜,但近年买过几次都是酸的;我钟爱的14号品种桃子,又脆又甜,如今口感也不如从前;以前几乎个个甜的蟠桃,现在的模样已经硕大到让我敬而远之,因为以经验论,超常规的又大又漂亮的水果往往不好吃;还有入冬前上市的冬雪桃,味道脆甜,近年也是味道一年不如一年。今年国庆期间超市还出现了她“变异”的身影,不但个头升级,还衍生出一个新名字——金秋雪桃,想来它们已被改良成了早熟品种,让人失去品尝的勇气。

  为什么一个个好吃的水果品种都被“玩”坏或面临被“玩”坏的威胁?

  其实,水果质量好坏,和品种改良、光照强度、温差、种植技术等因素密切相关。简单地说,能不能种出好水果,取决于用什么品种、何时种、在哪儿种、怎么种、何时摘五个关键因素。这也意味着,虽然强大的农业科技可以让人种出各种水果,但要种出好吃的水果,天时地利依然是重要因素,好品种只有种在最适合的自然环境中,再加上科学种植、因时采摘,才能收获好水果。

  如今水果产业竞争激烈,类似阳光玫瑰葡萄这样的优质新品种诞生,许多地方都会一拥而上,但因为自然环境和种植技术的差异,种出的果实品质却大不相同。虽然初始物以稀为贵,无论好坏都能卖个好价钱,但随着种植者越来越多和丰产期的到来,产量增加、价格下跌是必然趋势,而质量差的即使价格跌去一半也未必有消费者买账。更坏的后果是,那些质量差的产品会影响消费者对优质新品种整体的信任度,导致该品种最终失去竞争优势。

  水果不是速生产业,通常三五年才进入丰产期,“玩”坏一个好品种,再换新品种,代价相当大。只有成为好品种的锦上添花者,而不是随意跟风者,才能让种出的产品拥有持续的竞争力,也不辜负一个好品种带来的产业希望。

  (简 云)

  摘自《中国妇女报》


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