广西壮族自治区柳州市柳江区拉堡镇基隆村这样一个5000多人的村庄，淘宝店铺有100多家，其中近半数销售螺蛳粉。

　　基隆村的老百姓没有想到，吃了几十年的螺蛳粉，有一天竟成了电商“新宠”。

　　村民王尚志是赶上袋装螺蛳粉“红利”的人之一。三年前，他还在起早贪黑地经营螺蛳粉实体店，看到袋装螺蛳粉在网上越卖越火，果断谋划“转型”。不久后，以生产袋装螺蛳粉为主体的广西斌师傅食品有限公司成立。

　　“刚开始只做自己的螺蛳粉品牌，后来接一些品牌做代工，大规模批量生产提高了盈利。”王尚志说。公司目前有2条生产线，共生产8个品牌螺蛳粉，月产约100万袋。

　　在基隆村，像“斌师傅”一样的螺蛳粉生产企业还有十多家。便捷的物流，充足的劳动力，低廉的房租，为电商产业发展提供了优质条件，形成了袋装螺蛳粉产业集聚效应。

　　柳州螺蛳粉产业真正进入“井喷”状态，要从袋装螺蛳粉的诞生说起。2014年，在米粉制作工艺、物理杀菌等食品生产及包装技术提升的基础上，柳州速食袋装螺蛳粉研发取得突破。这一供给侧改革刺激了消费需求，加上互联网推动，螺蛳粉变身为一种“可以快递的乡愁”，开始俏销市场。

　　“我们推动建设了阿里巴巴柳州产业带，以及淘宝、京东、苏宁的柳州特色馆，打造螺蛳粉网上‘集聚区’，保持螺蛳粉市场热度。”柳州市商务委员会电子商务和信息化科科长阳小渠说。如今，在各大网商平台的螺蛳粉网店达5000余家，袋装螺蛳粉日销量已突破80万包。截至2017年底，柳州螺蛳粉寄递量已突破2000万件。

　　“电商需要大产能，提高产能必须走工业化的道路。”广西美吉食品科技有限责任公司总经理莫勤吉说。经过几年努力，他的袋装螺蛳粉生产基地从基隆村300多平方米的小工厂，搬到了柳州新兴工业园5000平方米的大厂房。

　　柳州还出台了《关于促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》等政策为螺蛳粉产业保驾护航，明确建立柳州螺蛳粉标准体系、注册“柳州螺蛳粉”地理标志商标等。此外，柳州正在建立螺蛳粉检测中心，将螺蛳粉产业提升一个新台阶。

　　(卢羡婷    黄凯莹)

　　来源：新华社

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