每当进入冬季，受农业生产季节性的影响，休闲农业也进入了传统意义上的“淡季”。想要做到“反季节销售”，就要在依托自然资源上多做文章，“淡季”的休闲农业一样能火起来。

　　休闲农业，是在农业景观资源和农业生产条件的基础上，发展观光、休闲、旅游的生产经营形态，在一定程度上会受到季节的影响。可以说，春、夏、秋三季，都能有各自的景象。然而进入冬季后，天气条件变得阴冷，自然景观凋敝，田里新鲜的瓜果蔬菜品种减少，都会造成游客数量下降，所谓“淡季”也就由此而来。

　　然而，从游客的角度来说，人们游玩娱乐的需求，并不因季节变化而减少。事实上，休闲农业综合了多种业态，或对原有项目深度挖掘，或是依托技术、创意另起炉灶，都可以释放潜力，开发出休闲农业的冬日风采。

　　顺应时节，打造旅游特色

　　赏雪景、泡温泉、滑雪等活动，历来是冬季旅游的保留项目。与此同时，冬季有着圣诞节、元旦、春节等大小节日，民间更有打年糕、吃冬至饺子、喝腊八粥等习俗。应依托当地的自然条件，开发温泉、滑雪、溜冰、摄影等项目，并将底蕴深厚的传统民俗文化活动与节庆活动策划结合在一起，“冷”出特色，玩得热闹。

　　依托科技，冬天不再冷

　　现在，借助大棚、温室等设施，做到“季节转换”，已不再遥不可及。当露天旅游、采摘等项目偃旗息鼓，温室采摘、观光则开始崭露头角。值得一提的是，温室采摘，更要突出“新奇”二字，不但要给人反季节的耳目一新，还要在品种、景观上做到丰富多彩，如热带植物温室、名贵花卉温室，让游客观赏到平日难得一见的动植物，开发出保健、娱乐等其他功能，才能打造出与普通采摘的不同之处。

　　完善服务设施，让游客宾至如归

　　打造冬季休闲旅游，对相关配套设施的建设提出了更高的要求，游客既得“来得了”，又愿意“住下来”。相关景点的旅游线路就需要做好科学规划，使游客便捷出行;完善餐饮、住宿等相关设施;加强从业人员培训，制定服务标准，令游客玩得舒心。同时，注重向生态、观光、休闲等综合功能的延伸，加强教育、体验等功能的相关设施建设，把休闲旅游做深、做广。

　　做好营销策划，提高知名度

　　一是要做好农事节庆、农业节会等活动的策划，及时发布信息。同时，利用节会、媒体、互联网等平台，拓宽宣传推介的渠道，加强互动性和趣味性，让游客知晓这些休闲的好去处。

　　(姚    媛)

　　摘自《山东科技报》