说到养猪场，很多人的第一印象就两个字——“脏”和“臭”。不过，在上海市崇明区新河镇北湖现代有机农业示范基地内的一家养猪场却有些特别：内部环境整洁，没有刺鼻气味，一排排现代化的猪舍和生态养殖循环系统，完全可以颠覆一般人对传统养猪场的刻板印象。

　　这是占地300亩、总投资达1.2亿元的上海恒健农牧科技有限公司崇明生态种猪场。这家养猪场是崇明首批博士农场之一，整个猪场运用了畜牧学、能源转化学等多学科的新技术，建立了“种养结合”的新型养殖模式。

　　承包300亩土地建生态养猪场

　　20年前，于新花创建了一家动物药品公司，专业研究消毒防病新技术以及生产各类新型高效动物消毒药和消毒设备，为养殖类企业提供综合消毒防病技术服务。与此同时，于新花常年与养殖类企业打交道，这让她对整个养殖业系统非常了解。

　　渐渐地，她萌生了自己创业的想法：“既然自己拥有一套完整成熟的防疫技术，又对养猪业系统了如指掌，为何不尝试经营一个生态养猪场，让更多市民吃上放心肉?”

　　说干就干。9年前，于新花刚踏上崇明岛，优美的环境、良好的农业养殖条件一下子吸引了她。经过多处选址考量后，于新花发现了新河镇北湖区域的一块土地，周边均为大面积成片的种植农田，且远离居民点，很适合养猪。最终，在崇明政府部门的牵线搭桥下，于新花承包了300亩土地，开启了在崇明的养猪事业。

　　让每头猪都住上“星级酒店”

　　走进猪场，映入眼帘的是一排排整齐划一、宽敞整洁的猪舍，猪场工作人员还按照不同功能将猪舍划分为公猪舍、怀孕舍、生产舍、保育舍、育成舍等。于新花告诉笔者，猪舍分类并不是玩弄噱头的“花架子”，而是确实有此需要。“养猪是项技术活，每种猪舍都各司其职，有利于猪的生长。”

　　据介绍，这里的每栋猪舍均安装了全覆盖式的喷雾消毒系统，半小时内可完成整个猪场的消毒工作。猪场内的地暖系统和大棚冷辐射系统利用地源热泵技术和空气源热泵技术，自动控制室内温度。同时，猪场自主设计的料线系统可以定时、定量、全自动化完成饲喂工作。“尽管工作人员不多，但这个猪场里的猪喝的是纯净水，吃的是个性化套餐，猪舍的温度也是四季如春的。这里的猪舍可以算是‘星级酒店’了。”于新花笑称。

　　于新花告诉笔者，这个生态养猪场尽力遵循猪的生物天然属性，使之在健康安全的状态下生长发育，最终生产出优质安全的猪肉。目前，养猪场有3000头生产母猪，年供优质种猪约1万头，年上市优质肉猪6万头。

　　用现代技术打造“循环农场”

　　对于养猪业来说，除了养好猪外，还有一件重要的事，就是处理好猪的污染物。如果处理不好，就会直接影响周边环境;如果处理好了，猪的污染物完全可以“变废为宝”。

　　在恒健公司的养猪场里，笔者闻不到传统猪场里那种刺鼻的臭味。“我们的猪舍采用即时粪尿分离系统对粪污进行处理，有效降低了猪舍里氨气等有害气体及粪便的臭味。”于新花介绍，猪场里的猪粪和猪尿一离开猪体就被分离，分离出的固体部分被输送到有机肥加工中心，发酵成上好的有机肥，液体部分则通过密封的厌氧发酵工艺，生产出“液体肥”和沼气。

　　在养猪场周边，是北湖现代有机农业示范基地，里面种植的一片密密麻麻的水稻便成为养猪场实施种养结合的“试验田”。“当有机水稻种植区需要有机肥时，只要合上电源，‘液体肥’自动与水按比例混合，通过专用管道灌溉到农田内，实现生态还田。”于新花告诉笔者，“吃”了肥料的北湖水稻长势非常喜人，比同期生长的其他水稻田多出近两成产值。与此同时，有机肥还被充分利用于养猪场内新开辟的一块200亩蔬菜区域，生产绿色有机蔬菜。这不仅解决了过去养猪场的脏臭问题，还有效促进了附加农副产品的产出。“我们用现代技术打造了一个‘循环农场’，既保住了青山绿水，又实现了现代农业的绿色可持续发展。”于新花说。

　　(茅冠隽    石思嫣)

　　摘自《中国畜牧兽医报》