生意人选店铺,常会避开门前有台阶的店面,不管几级台阶,对客流都会有或多或少的阻碍。如何巧妙利用台阶,其实大有学问。
案例1:三级台阶做文章
某住宅小区,沿街店铺门前的台阶从一级到五级不等。其中一家蛋糕店,经营多年,销售业绩稳定。该店门前有三级大台阶,并在最上层形成一个9平方米的露台。该店李女士说,她的店几乎不受台阶影响,反而,她常把一些蛋糕、面包拿到门前的大台阶上摆架,还起到了展示的作用。
李女士透露,在附近地段开店,几乎不能走高端路线,所以就要卖需求弹性小的商品,比如主食类的,老百姓天天都要吃,所以不必担心卖不出去,只是消费者去谁家买的问题。因此,就要做出产品的不可替代性。
蛋糕店一般都是走中高端路线,但老百姓在家附近很少买特别贵的西点,因此李女士在定位的时候,就主打中式糕点兼顾西点,于是,她的店便在这个区域立足了——既有别于小的蛋糕作坊又具有高档的品位,形成了这一地段的稀缺产品,这样老百姓上几步台阶也得来我这买,因为别家没有啊!
同样是三级台阶,该区域有些服装店就不是很火。在这条街上考察店铺已有半个月的郭先生做了一个调查,在这条街上逛服装店的人,大部分都是下班途中或是放学途中的人,在这样紧张的节奏下,拎着一兜子菜,让他再上三级楼梯去逛服装店,几乎是不可能的。
点评:台阶对店铺的影响是刚性的,因此,对待台阶阻碍要利用有关需求弹性的理论。首先,是选择卖“人人都得买”的项目;其次,再将项目做出特色。
案例2:五级台阶成天堑
一住宅小区有两座临街居民楼,周围的商业业态是典型的社区商业,便利店、复印社、服装店、小饭店、中介所等一家挨着一家,都开在一楼的沿街店铺里。但是同样的两座楼,店铺经营的景象却有很大区别。西边楼的沿街店铺前,普遍有五层以上台阶,这些店铺都高高“悬在半空”,店铺内冷冷清清,还有三家门前贴上“转租告示”。东边楼的沿街店铺前,只有两级台阶,相比之下,无论是小饭店还是小超市,都有顾客进进出出。
点评:隔街不下雨的天气现象同样发生在微观商业经营中。挨着的两栋楼,经营局面相反的情况比比皆是。因此,开店选址,将考察范围停留在一片区域、一条大街还是不够的。在经济能够承受的情况下,选择没有台阶的店面,是经营者选址的法则之一。
把台阶“藏”起来的妙招
1.巧用橱窗。一家门前有两级台阶的便利店,比邻近的便利店都火爆,因为他家做了一个落地橱窗。橱窗内放置了一台大电视,屏幕朝外,落地橱窗前摆了几个小凳小桌,不少顾客进店买完东西常围坐在电视机前小憩。这家便利店便克服了台阶的影响,成功把客源留在了自己门前。
2.变身展台。很多服装店会将货架摆到大台阶上,既亮出了自己的产品,又方便顾客购买。
3.台阶当缓冲。有一家玩具店,将各种玩具全部摆在了门前的三级台阶上,中间只留了一人位的过道。各种卡通的大玩具,以强大的冲击力吸引着过往的顾客。而这些顾客往往走到门前就停了下来,人为地造成门庭若市的火爆局面,其实店铺内才不到9平方米。很多顾客在台阶上穿过,在玩具堆中“淘”着自己的宝贝。
摘自《致富快报》
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