2025年市场形势回顾

　　“十四五”期间，稻谷单产稳步提升，产量保持基本稳定，有力保障了国家粮食安全。稻谷播种面积43518万亩(2901万公顷)，与上年基本持平;单产480千克/亩(7200千克/公顷)，增长0.6%;产量20904万吨，增长0.7%。

　　受居民膳食结构优化、米制品需求增加、稻谷饲用替代效应显著等因素影响，稻谷消费量持平略增。稻谷消费量20113万吨，比上年增长0.4%。其中，口粮消费量15530万吨，比上年下降0.1%;工业消费量1770万吨，比上年增长1.1%;饲用消费量1650万吨，比上年增长4.6%;种用消费量130万吨，与去年基本持平。

　　全球稻谷主产国丰收，市场供应充足，米价走低，进口大米价格优势明显，进口量显著增加。大米进口量313万吨(折稻谷447万吨)，比上年增长88.6%;大米出口量173万吨(折稻谷247万吨)，增长56.3%。

　　国内稻米价格先涨后跌，全年平均价格稳中略跌。稻谷平均收购价2.71元/千克，比上年下跌2.8%;大米平均批发价格4.03元/千克，比上年下跌1.8%。

　　2026年市场形势预测

　　在中央一号文件强调合理确定稻谷最低收购价、稳定实施耕地地力保护补贴、稻谷补贴，强化稻谷保险等背景下，稻谷产量基本保持稳定，预计2026年稻谷产量20802万吨，比上年略降0.5%。

　　稻谷消费量预计20093万吨，比上年下降0.1%，其中，口粮消费量15469万吨，比上年下降0.4%，主要是受人口老龄化影响;工业消费量1795万吨，比上年增长1.2%，主要是因为米制品行业具备较大消费潜力;饲用消费量1679万吨，比上年增长1.8%，主要是居民对禽肉的需求提高;种用消费量130万吨，与上年持平。

　　大米进口量304万吨(折稻谷434万吨)，比上年下降2.9%;出口量245万吨(折稻谷350万吨)，比上年增长41.7%，主要由于国内稻米品种改良升级，逐步满足居民对高端优质大米需求。

　　预计2026年稻谷价格以稳为主，在2.68〜2.90元/千克(2680〜2900元/吨)小幅波动，主要是稻谷最低收购价托底政策支持力度提振。

　　未来10年展望

　　未来10年，稻谷种植面积逐渐减少，但单产不断增加，产量先减后增，维持口粮绝对安全水平。稻谷产业进入调结构关键时期，稻谷优质化率不断提高，产业化、品牌化程度不断加深，供需保持宽松态势不变。预计2030年稻谷产量20603万吨，比基期(2023—2025年3年均值)下降0.8%，年均下降0.2%;2035年产量20730万吨，比基期略降0.2%。

　　从长期来看，随着米制品行业产品多元化、功能化趋势加强，有利于满足居民的差异化消费需求，提振消费水平。但受社会老龄化程度加剧、居民膳食结构多样化等因素综合影响，稻谷消费总量稳中趋减，其中口粮消费和饲用消费稳中有降，工业消费量将稳步增长。预计2030年消费量19540万吨，比基期下降2.6%。2035年消费量19400万吨，比基期下降3.3%，年均下降0.3%。

　　展望期内，受最低收购价政策托底，稻谷生产成本上涨等因素影响，叠加居民膳食结构优化升级，稻谷优质化率提高，优质优价特征明显，将带动稻谷价格上涨，但由于国内总体供需宽松，价格涨幅有限。