腊月二十六的日头格外慷慨，北京市延庆区永宁大集的白天，气温有十多度。

　　从北街口往里走，能看见大集门口的围栏，保安大哥站在道边。被问到这几天客流量咋样，他笑着抬手指了指：“您看，这才九点半，得有上千号儿人。”

　　往远处看，大集上人头攒动。古城大街的青石板被磨得发亮，脚步密密匝匝，推婴儿车的、拎折叠车的、抱着宠物的、举糖葫芦的，都挤在同一片暖阳里，肩头相触，笑意相融。

　　人们的薄羽绒服大多敞着怀，走着走着就热了。

　　不少赶集的人说，大集上可以品各种特产，在烟火气里寻找年味。虽然地处远郊，这里也成了市民采购年货的热门目的地。

　　驴打滚的手艺勾住了人

　　驴打滚是很多人第一个驻足的摊子，并非因为它守在街口第一家，而是那股子烟火气先勾住了人。

　　卖家正手法娴熟地往金灿灿的黄豆面里滚糯米团，手腕翻飞间，糯米的软糯混着黄豆的焦香扑面而来，店家一边揉面，一边笑着和围上来的买家唠着家常，语气亲切。

　　我举着相机拍了几秒。店家抬眼看见，笑了：“拍我干啥?”

　　“拍您这手艺。我看人挺多。”

　　他笑着说：“今儿还不算多，人多的时候这队能排到街中间。”

　　案板上，刚切好的驴打滚码得整整齐齐，黄豆面扑簌簌往下掉。旁边一位大姐扫码买了一盒：“我是专门从大兴过来的，办点年货，让孩子尝尝鲜。”

　　她说开车开了两个小时一百多公里，一大早就出门了，就怕晚了堵车，误了这口地道味儿。

　　如今，不少传统小吃已经被列入各地的“土特产”年货目录，线上线下都可购买，但驴打滚这种小吃，大集上现做现买，更多了一丝人情味——排队时能跟摊主游客唠两句，能闻着刚出锅的香气，年味随之更浓了。

　　火勺铺引来直播客

　　再往前走五十米，不用看路标——听见“啪”“啪”的打火勺声就到了火勺铺。

　　难得可以吃上刚出炉的火勺，我站在人群里排上队。

　　前边排队人说：“给我妈带点回去，老太太牙口儿不行，要软的。”

　　另一个声音也来凑热闹：“我得拍个火勺视频，发给远方的老舅，馋馋他。”

　　以前火勺是干粮，揣两个下地，能管一天饱。打火勺师傅说，现在不一样了，年轻人回来，不吃也要来买，买了也不急着吃，先拍照。“拍完了发出去，才证明真的回到延庆了。”他笑着翻面，刚出锅的火勺飘着香气。

　　火勺还是那个火勺，但惦记着它的人，心里装的不再是饿，而是一份藏在烟火里的眷恋。

　　拿着镜头边走边拍，我听见有人问：“姑娘你是在直播吗?哪个好吃啊?”

　　我笑了一下：“地道特色小吃我都觉得好吃，您可以尝尝再买。”

　　我想起前些天在视频APP上看到的“网上年货节”，电商主播介绍自家好货，年轻播客一边逛大集一边举着手机直播，各地的特色美食和产品也通过直播镜头，被更多人看见。

　　眼下大集上，举着手机边逛边拍的年轻人真不少，他们成了另一种“带货人”，我的采访也成了这热闹里的一分子。

　　豆腐制品门脸多年没变

　　大集上，卖鲜豆腐的大爷一边切块，热气一边从刀口往外涌。

　　被问起这豆腐是怎么做的，他说：“早起三四点起，酸浆点卤，正宗延庆老做法。”

　　大爷已经卖了40年豆腐了，以前一天能卖上好几百斤，现在岁数大了做不了那么多。

　　旁边是卖脆皮豆腐的门脸儿，老板正往铁盘上码刚炸好的豆腐块和熏豆干。

　　“我们的豆腐干都是自己做的，压、煮、卤、熏，回头客多。”她说，“现做现卖，一般等不到晚上就卖完了。”

　　她指了指门口：“我这门脸儿，十多年没挪过地方了。熟客闭着眼都能摸着。”

　　对品质和口味的坚守，恰是“土特产”最厚实的根基。大集上传统手艺做出来的豆腐、驴打滚等充满乡味和年味的农副产品，不仅满足口腹之欲，也承载着消费者对一方水土的深情记忆。

　　街上孩子们手里举着的糖画，成了大集上亮眼的风景。循着孩子们的笑声走去，很快就看到了糖画摊子。

　　延庆永宁糖画的非遗传人正俯身作画。装着糖浆的勺子悬在铁板上方三寸，手腕稳稳一划，热糖浆流成一道金线，回笔，勾连，收锋。用不了一分钟，一只蝴蝶就落在竹签上。

　　旁边的小朋友看得目不转睛。作画人直起身，说了一句：“谁想学，我免费教。”

　　大家微微吃惊。有人轻声问：“真的假的?”

　　“真的。”他把勺子放下，“我一直收徒弟，就怕没人接，怕等我这辈儿没了，手艺没传下去。”

　　旁边就是吹糖人的摊子。老板捏着一团温热的麦芽糖，挂在细管上充气，三捏两捏捏出个动物形状，糖肚子鼓起来，又圆又亮，引得孩子们驻足欢呼，家长纷纷解囊。

　　大集现场的非遗展示，把传统年俗变成了可参与、可直观感受的消费场景，让城里来的家庭既能采购年货，又能带孩子感受老一辈的童年乐趣。

　　农产品出村更容易

　　再往前走，两边的摊子种类更多。

　　酱摊上，可以看见芝麻酱正从石磨缝里淌出来，旁边是已经罐装好的产品。

　　酱油缸戳在道边，卖家现场打酱油，一勺一勺往瓶子里灌。

　　花椒面现磨现卖，带着小驴装饰物的机器嗡嗡响着，磨出来的粉还带着花椒辛香。

　　柿饼一筐挨着一筐排着，枣、苹果、草莓、小米都是延庆本地产的，农户自己吆喝叫卖。

　　还有现做现卖的鸡蛋卷、冒着热气的糖炒栗子、插在草靶子上亮晶晶的糖葫芦……

　　蘑菇和灵芝摊位边上，一个标着“吴坊营村集体农产品”的柜台引起了我的注意，柜上放着西红柿和尖椒，旁边还竖着块牌子，对货品明码标价。

　　大集成了村里农产品对接市场的好平台，像吴坊营村集体带来的农产品，可以直供消费者，方便新鲜蔬菜摆上百姓餐桌，减少了中间环节，既有利于农民增收，也让消费者买到了实惠的地道货。

　　下午两点，阳光斜过玉皇阁，把赶集人的影子拉得很长。

　　有人拎着沉甸甸的年货奔赴归途，有人揣着满心的欢喜继续挑选，有人带着孩子初识烟火，有人陪着老人重温旧日。

　　岁岁年年，寒来暑往。玉皇阁巍然矗立，守护着这座古镇，见证过无数个热闹的腊月大集，也珍藏着无数关于烟火、关于乡愁、关于足迹与归途的温暖牵挂。