当前，伴随着城乡居民收入水平提高，消费者对农产品的需求已从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变，更加注重农产品的品质化、个性化、功能化，许多新的消费场景也在不断涌现。为了使更多优质农产品对消费者可感可及，让丰收的“果实”成为好食的“美味”，充分挖掘释放消费潜力，本刊特开设“促消费行动”栏目，深入推进“健康饮食 合理膳食”科普宣传，不断满足人民对美好生活的向往和期待。

　　花生，一种我们日常生活中很常见的食物，虽然脂肪含量不低，却常常出现在各种健康饮食推荐里，这是因为它不仅仅是一种美味的食物，更是一个营养宝库，是名副其实的“长寿果”。它是植物性蛋白质的良好来源，其蛋白质含量可与豆类媲美;不饱和脂肪酸含量高，有助于降低患心血管疾病的风险;富含B族维生素，可以弥补精白米面的不足;含有多种具有强大抗氧化能力的生物活性成分，可在延缓衰老、预防慢性疾病方面发挥作用。本期就来介绍一下花生的“花式”吃法。

　　零食

　　盐焗花生

　　食材：花生、盐、大葱、花椒、八角、桂皮、

　　香叶、姜片

　　特色：盐香入骨，脆爽不腻，满口花生本味

　　怪味花生

　　食材：花生、鸡蛋、淀粉、花椒面、辣椒面、白芝麻、

　　盐、白糖、五香粉

　　特色：咸甜麻辣香交织，健康酥脆，追剧配餐好搭档

　　菜肴

　　芹菜炝拌花生米

　　食材：花生、芹菜、胡萝卜、姜、八角、花椒、白芝麻

　　特色：炝香浓郁，芹菜脆花生糯，酸辣开胃

　　花生炖猪蹄

　　食材：花生、猪蹄、生姜、大葱

　　特色：口感鲜美，软糯入味，富含蛋白，营养丰富

　　甜品

　　花生酥

　　食材：花生碎、红糖、白糖、麦芽糖

　　特色：甜脆交织，花生香浓，甜而不腻

　　闽南花生汤

　　食材：花生、冰糖

　　特色：清甜柔滑，花生绵软，养颜暖胃​​​​​​​

　　糖霜花生

　　食材：花生、白砂糖

　　特色：色泽鲜亮，香甜脆口，幸福感满满

　　花生糯米饮

　　食材：花生、糯米、冰糖、玫瑰或者桂花酱

　　特色：香气淡雅，口感绵滑，润肠暖身