2024年畜禽出栏量“两增两减”, 猪肉、禽肉、牛羊肉等产能总体保持稳定,肉类产量略有增长，2024年肉类产量9770万吨，比上年增长0.2%。肉类产品市场有效需求不足，消费稳中有减,消费量10199万吨，比上年减少0.7%，肉类人均消费量72.49千克，比上年减少0.5%。肉类进口有所减少，进口量533万吨，比上年减少11.6%，猪肉、禽肉、羊肉产品进口均有不同程度的减少;肉类出口明显增加，出口量104万吨，比上年增长25.3%。2024年肉类市场供需总体保持宽松格局。

　　未来10年，生产方面，2025年肉类产量将稳中略增，产量9846万吨，比上年略增0.8%，其中猪肉、禽肉产量小幅增长，牛肉、羊肉产量有所下降。长期来看，随着我国畜禽良种供应能力持续提高，以及畜牧业逐步向标准化规模养殖转型升级，畜牧业将实现健康稳定发展，肉类产品稳定安全供给能力提升，肉类产量将呈稳中有增态势，预计2029年肉类产量9910万吨，比基期增长3.1%;2034年为9954万吨，比基期增长3.5%，年均增长0.3%。消费方面，2025年，牛羊肉消费量均减少，猪肉消费量稳中略增，禽肉消费增速放缓，预计肉类消费量小幅下降，消费量10111万吨，比上年下降0.9%。长期来看，随着居民收入水平的提高，消费需求将平稳增长，预计肉类消费量呈稳步恢复态势，但展望期内人口负增长以及老龄化社会程度加深，肉类消费量增速趋缓。预计2029年肉类消费量为10165万吨，比基期增长0.5%;2034年为10238万吨，比基期增长1.3%，年均增长0.1%。贸易方面，2025年，由于国内肉类产品市场供应较为充足，以及牛羊肉国内外价差明显缩小，肉类产品进口大幅减少，预计肉类产品进口374万吨，比上年减少29.8%。长期来看，随着国内肉类产品供给能力稳步增强，肉类产品自给率稳步提高，肉类产品进口量将继续下降，但肉类产业发展面临国内资源环境约束趋紧、养殖成本刚性上涨等问题，肉类产品自给率提高至较高水平后趋稳，进口量呈现缓慢回升态势。预计2029年肉类进口377万吨，比基期减少35.3%;2034年为414万吨，比基期减少29.0%，年均减少3.4%。出口量保持增长。随着肉类产品的品质和附加值不断提升，肉类产品出口渠道和国际市场空间将进一步拓展，出口量将持续增长。预计2034年出口130万吨，比基期增长47.5%，年均增长4.0%。价格方面，2025年肉类市场供给相对充足，消费需求提振有限，预计肉类市场价格总体呈稳中偏弱运行态势，肉类加权均价33元/千克左右，品种间价格走势分化。其中，猪肉产量小幅增加，直接消费量稳中有减，预计猪肉价格小幅下跌;禽肉价格与上年基本持平;肉牛羊产能调整，牛羊肉价格有望止跌回稳。长期来看，随着畜禽养殖技术的进步以及养殖装备智能化、绿色化水平的提高，畜牧业标准化规模养殖转型升级进程加快，肉类产品稳定安全供给能力增强，肉类产品市场供需将趋向平衡，市场价格波动趋稳。