3月27日，《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式发布。自2025年9月16日起，国产纯牛奶将彻底告别复原乳，迎来品质革新。

　　这不仅是牛奶品质的升级，更是中国乳业高质量发展的里程碑，表明我国奶业发展到了全新阶段。目前，我国奶类产量位居全球第四，规模化养殖比重近80%，生鲜乳在营养和卫生指标上达到国际先进水平，产量和质量均能满足液态奶加工需求。告别复原乳，我们有坚实的基础。此次修订正当其时。

　　这一举措对多方来说意义非凡。消费者将喝到营养更丰富的纯牛奶，成为直接受益者。奶牛养殖业也将迎来转机。生鲜乳用量扩大，将有助于增加奶农收入，稳定养殖企业经营，并推动形成养殖与加工的长效利益联结机制，促进产业链良性循环。新国标实施后，也意味着使用复原乳生产的进口灭菌乳，将无法进入国内市场，国产乳品竞争力将进一步提升。

　　新国标修改内容具体将有哪些深远影响，企业在落实新国标上又有哪些创新举措?本期邀请专家和乳品企业从不同角度解读，敬请关注。