今年2月10日，是第七个世界豆类日(World Pulses Day)。根据联合国粮食及农业组织官网发布的信息，2025年世界豆类日的主题是：“豆类：为农业食品系统带来多样性(Pulses: Bringing diversity to agrifood systems)”，口号是：“热爱豆类，促进健康饮食和保护地球(Love pulses for a healthy diet and planet)”。

　　世界豆类日是关乎我们身体健康、生存环境和地球资源节约等是否能够良性运行的全球性节日。据不完全统计，自2018年联合国大会决议设立世界豆类日，2019年2月10日举办首个世界豆类日庆祝活动以来，包括中国、印度、法国、英国、南非、加拿大、新加坡等在内，世界范围内已有超60个国家或地区，举办了超2100场特别庆祝活动，宣传豆类和豆制品对人类的突出贡献和关键作用，鼓励人们多吃豆类食品、分享豆类饮食，以提升全社会对豆类和豆制品的关注度、摄入量与科学认知水平。

　　在庆祝第七个世界豆类日这个以“爱豆”为主旋律的全球节日的同时，让我们一起来解锁世界豆类日，细数豆类和豆制品的价值吧!