广州观星农业科技有限公司是国内首家致力于“集装箱+生态池塘”尾水处理技术模式研发与应用推广的科技创新企业,是一家集渔业标准化生产、品质检测、加工销售为一体的绿色水产品全产业链服务企业。在广东肇庆建成以陆基推水养殖系统为主的数字化、标准化“绿色立体循环渔业”养殖基地,主要养殖彩虹鲷、乌鳢、草鱼、鲫鱼、牛蛙等品种,绿色鱼和绿色牛蛙等产品年产量2000吨,产值超8000万元,通过受控式管理方式,为破解养殖过程中水污染、鱼粪收集利用、土腥味重、渔药超标等突出问题提供解决方案,实现养殖全过程可追溯管理,已有8个水产品获绿色食品认证,6个产品被全国名特优新农产品目录收集,8个产品获湾区认证。
广州观星农业科技有限公司以“还老百姓一条干净的鱼”为宗旨,研发出符合可持续发展要求的“集装箱+生态池塘”技术模式,为推动水产养殖方式转型升级和保障水产品质量安全提供了有效解决方案。
开展技术攻关,探索绿色转型。针对传统养殖模式普遍存在“养殖密度高、养殖用水循环净化不够、残饵粪便不能及时分离、药物残留易超标、水产品品质不高”等问题,公司加大技术研发力度,创造性采用集装箱为养殖载体。养殖箱安装在陆基池塘边,从池塘抽取上层高氧水,注入养殖箱体内,流水养殖;尾水返回池塘进行生态净化,池塘内不投放鱼苗、饲料和药物等,避免了外界水质环境变化和病害对鱼体造成的应激和侵染。自2018年起,集装箱养殖技术模式连续3年被农业农村部列为十项重大引领性农业技术。
完善标准体系,加强过程管控。以提质增效保安全为目标,总结集装箱养殖技术模式经验,牵头制定6项国家行业标准和10多项企业标准。公司建立并认真执行生产档案记录及管理制度,大力推进绿色优质水产品按标生产,建设农产品质量安全智检小站,健全完善水产品检测制度和相关检测技术规范,定期开展产品质量安全检测及相关培训。积极落实农产品质量安全承诺达标合格证和追溯管理等相关制度要求,通过“自我检测+内部质量过程控制”合格按批次开证,实现了“一鱼一证”,牛蛙“一篮一证”。累计开具近300万张食用农产品承诺达标合格证,扫描承诺证上的二维码,即可查到养殖用药记录、样品检测报告、可追溯信息记录等。
推进减药控残,促进品质提升。集装箱技术模式的应用有效改良了水质,从源头上解决了水产品养殖对药物的依赖,水产病害发生率和药物使用大幅减少。据测算,用药量较传统池塘养殖降低了90%以上。养殖对象长期顶水游动,肉质含脂量低、弹性好、无土腥味,口感从质构硬度、弹性、咀嚼、胶黏性等指标上全面提升,产品品质受到市场高度认可。
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