2024年，营口大米入选农业农村部农业品牌精品培育计划名单，成为大米品类中唯一入选的辽宁农业“名牌”。

　　营口大米为何蜚声全国?用辽宁省营口市农业农村综合发展服务中心高级农艺师韩秋香的话说，就是“渴了喝大辽河水，饿了啃盐碱地，好水土孕育了营口好大米。”

　　韩秋香介绍，营口市位于北纬40°，正好在世界上最适合种植优质粳稻的北纬40°〜45°之间，雨热同季，光照充足。营口地处辽东半岛中枢，大辽河下游冲积平原。大辽河水一路“裹挟”营养丰富的泥土和矿物质而来，为营口大米的好品质提供了天然养分。

　　一粒米 一条链

　　大石桥市是营口大米的主产区，水稻种植面积约48万亩，产量约6.6亿斤。2024年第二届中国营口东北大米节暨金牛会客厅活动在大石桥市成功举行。活动现场发起《“水源好·好大米”发展战略承诺书》。著名水稻遗传育种专家、中国水稻研究所所长、中国工程院院士胡培松围绕水稻产业发展概况、优质稻育种实践与探索、功能稻米研究进展三方面内容作主题演讲，与会者纷纷表示，胡院士给大家带来了水稻领域最权威、最前沿的资讯，为营口大石桥乃至整个东北大米产业发展注入科技动力。

　　多年来，大石桥市坚持把多种粮、种好粮作为头等大事，因地制宜做好稻米文章，打造集稻米生产、加工、销售于一体的优质米业生产示范基地，构建完整的水稻产业化链条，走出一条高质量发展新“稻”路。

　　“大米好不好，种子是关键”，良种是水稻取得优质高产的基础。作为全国粮食生产先进县、国家优质粳稻主产区，近年来，大石桥市大力实施国家优质粳稻主产区示范、东北地区优质水稻产业带示范等重点工程项目，全面推广“一企一院所”的种业振兴模式，积极引导种业企业与科研院所合作建设良种繁育基地，通过产、学、研、用紧密结合，做强“种子芯片”，培育出耐盐、抗旱、抗病、优质、高产的水稻新品种。

　　一粒良种，万亩稻田。目前，大石桥市拥有水稻育种企业8家，制繁种面积达1.4万亩，年制种量1032.45万斤，盐丰系列、稻花香、长粒香、越光、秋田小町等多个优质粳米品种在省内及环渤海地区得到大面积推广应用，推广面积295万亩。

　　走进营口渤海米业有限公司稻米加工车间，机器轰鸣，在全自动化生产线上，金灿灿的稻谷正源源不断地被加工成白花花的大米，制米加工、消毒杀菌、包装搬运等全部流程实现数字化控制，不仅出米率高，还提升了成品米营养价值和食品安全。经过精心加工的大米，装袋密封、分类码垛后，将被一车车运往全国各地。为擦亮营口大米“金名片”，大石桥市把提升企业数字化水平作为推进产业高质量发展的重要抓手，持续助推营口大米加工企业数字化转型、智能化升级。

　　要想走好“稻”路，背后的关键不仅在于“种子”和“装备”，还在于全产业链的协同发展。大石桥市积极推进优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销“五优联动”，依托仓储、加工、营销三大优势，打造“粮头食尾”“从田间到餐桌”的“中国好粮油”全链条。随着加工链条不断延伸，大石桥市稻米加工企业如雨后春笋般涌现，目前有从事稻米加工的农业产业化重点龙头企业23家，其中国家级龙头企业2家、省级龙头企业6家，市级龙头企业15家;大米加工企业40余家，水稻加工业产值达到37.9亿元。

　　科技赋能绘就好“丰”景

　　“大家看看，我们工业化膜播水稻种植技术自2009年开始研发，期间已在黑龙江、江苏、安徽、广西、浙江、山东等全国多个省份试点。目前已形成了工业化膜播水稻种植技术规程、专业农机生产以及配套高标准农田建设等方面多项专利技术。”在2024年第二届中国营口东北大米节产品展示现场，中农(营口)现代农业有限公司负责人在成果展示区向观众介绍着参展的最新技术。

　　该负责人介绍，实验表明，对比同期同块插秧稻田，水稻产量增产10%—20%，劳动强度降低70%，节约人工50%，节约用水50%，综合生产成本降低15%，每亩可实现增收300元。

　　大石桥高坎镇凤凰甸村家庭农场主孙秉忱就是工业化膜播水稻种植技术的受益人，孙秉忱一共有200多水田。据他介绍，这种秧苗下方的黑色地膜，是一种新型的环保材料，秋天可以完全降解。这层地膜不仅可以抑制杂草的生长，省去除草环节，还能减少土地板结和水土流失，除了节水、抑制病虫害，通过地膜增温，还能使稻米提前成熟、提前上市。应用地膜技术还可以更好地实现水稻与虾蟹共生，实现了“一水多用、一田多收”。

　　据介绍，大石桥自2010年起连续多年荣获农业农村部“水稻单产创建项目”省单产第一名，其中2012年、2013年获全国单产第一名。近年来，大石桥市先后跻身“中国好粮油”行动示范县、全国“互联网+”农产品出村进城工程试点县、全国农村创新创业典型县、全国率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县、全国基层农产品质量安全网格化监管服务典范、全国“平安农机”示范县。同时精心培育出渤海明珠、禾丰圆满、卧龙湾等多个知名大米品牌。

　　“品牌+品质”让营口大米走进千家万户

　　营口大米于2009年5月正式注册成为地理标志证明商标，2010年被认定为驰名商标，2020年国际米食味品鉴大会将营口大石桥市列入中国大米优质产区。2024年，营口大米入选第二批全国名特优新农产品名录、2024年农业品牌精品培育计划名单。

　　营口大米优良品质，得益于其独特的地理环境和种植技术。营口地区地势平坦、土壤肥沃、水源充足，为营口大米的生长提供了有利条件。好种产好粮，目前，全市拥有自主知识产权的水稻品种达41个，其中优质稻品种有26个。多年来，营口市一共引进、试验、示范优质稻新品种133个，“营春粳6号”“稻源香久”等一批本地企业自主选育优质稻品种的推广面积逐年增加，成为营口大米品质提升的基石。

　　2024年，营口全市水稻播种61.24万亩，其中，大石桥市48.06万亩，站前区6.11万亩，老边区3.86万亩，盖州市3.06万亩，西市区0.15万亩。全市水稻机械化整地水平达到100%，机械化插秧水平达到99.4%。截至2024年11月7日，全市水稻收获为61.24万亩，水稻机械化收获水平达到95.8%。经测产，全市水稻平均单产674公斤/亩，相较2023年基本持平，最高单产894公斤/亩。

　　从种植到加工，从仓储到销售，营口市始终将稻米品质放在首位。随着国家现代农业产业园的建设和现代农业技术的引入，营口市将通过产业链、价值链、供应链“三链协同”，产购储加销“五优联动”，持续推进大米产业高质量发展。