近年来，我国牛肉消费量不断创出新高，现已成为仅次于美国的世界第二大牛肉消费国。

　　我国牛肉自产量远不及消费所需，每年都要大量进口。多年来，我国持续保持全球最大牛肉进口国的地位。进口主要来自“南美三剑客”——巴西、阿根廷和乌拉圭。这三个国家拥有广阔的天然牧场，养牛成本低，加上规模化养殖，出口价格远低于我国。价格差异对我国肉牛产业造成了巨大冲击，而国内的出栏还在增长，两者叠加导致肉牛产业面临近年来最大困境。

　　面对困局，职能部门积极行动，不断出台纾困政策。

　　2024年8月以来，农业农村部连续召开会议，强调要针对当前肉牛养殖业面临的突出困难问题，抓紧出台实施针对性纾困政策，金融支持、补贴政策、精准帮扶、指导服务等都要跟上，帮助行业尽快渡过难关，并要着眼长远推进肉牛奶牛产业高质量发展，全面提升产业发展质量效益和竞争力。

　　前不久，商务部收到由中国畜牧业协会等申请人代表国内牛肉产业提交的《中华人民共和国牛肉产业保障措施调查申请书》，并决定自2024年12月27日起对进口牛肉进行保障措施立案调查，对肉牛产业起到了稳定预期的作用。

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　　肉牛产业如何破局，各方可以期待的，还有许多。