增产不增收是农业发展中长期存在的经济学难题，尤其在农产品“大年”，产量激增往往伴随价格下跌、产销失衡的风险。2025年我国荔枝迎来“超级大年”，总产量约365万吨，同比增产111.3%，创历史新高，广东作为我国荔枝的核心产区，今年荔枝产量达206.3万吨，同比增产135.3%，增幅远超全国平均水平，丰产给荔农带来丰收喜悦，也产生卖难焦虑。对此，广东农业农村部门未雨绸缪，积极行动，多方联动，多措并举，有效化解丰产潜在的市场风险，实现“产量与效益双增、产业与农民双赢”。

　　荔枝丰年产量产值双提升

　　广东作为中国荔枝的核心产区，产量、产值、栽培面积均居全国首位，全产业链从业人员超180万人，荔枝在全省农业经济中具有重要地位，是名副其实的“致富果”。荔枝存在明显的“大小年”周期性特征，通常2年一轮回，2025年全省荔枝种植面积419.9万亩，与2024年基本持平，产量却实现大幅增长，突破200万吨，同比增产135.3%，平均单产491.3公斤/亩，创下近年来新高。荔枝大年丰产叠加荔枝保鲜期短、上市窗口期集中的特性，让荔农面临巨大的销售压力。但从整个荔枝消费季看，广东并未实现滞销卖难等问题，价格比往年没有大幅下降，2025年全省荔枝加工企业超200家，综合产值突破350亿元，各地区荔农收入普遍增长10%〜30%，实现了既丰产又增收。

　　国内市场上，广东荔枝通达全国24个省市区。作为全国最大的荔枝生产基地，茂名2025年鲜果销售收入达到91.6亿元;湛江遂溪“仙品荔”开采首日预售量超4500吨，占总产量的30%左右，订单均价突破每斤12元，较2024年不降反增20%;增城“仙进奉”日均出货超2.5万斤，“北园挂绿”以每盒1198元的售价畅销北京SKP精品超市;2000多斤惠州荔枝在贵州黔西南2小时售罄。

　　在出口方面，今年也取得较大突破。2025年荔枝出口量占全国比重超55%，同比增长97.2%，出口国家和地区拓展到22个，日本市场实现首次突破。海关总署数据显示，茂名荔枝出口量达8183吨，同比增长163%，远销澳大利亚、加拿大、阿联酋等19个国家和地区，新增出口国家2个;东莞荔枝首获迪拜订单，售价达每公斤132元;广州荔枝出口同比增长2.5倍，对美出口同比增长26倍。全省出口动能全面释放，出口增幅创历史新高。

　　多措并举破解荔枝丰产卖难

　　针对荔枝的周期特性，广东2024年荔枝小年就已做充足准备，提前研判产量态势，早谋划、早行动，积极拓展销售渠道，从平台搭建、市场拓展、科技赋能、产销对接、品牌融合五大维度发力，形成“全链条破局”方案。

　　一是早谋快动搭平台，创新联动促消费。今年年初，广东省农业农村厅与农业农村部贸促中心合作，在北京举办茂名特色农产品国际品鉴推介活动，荔枝作为重点农产品亮相。4月，在荔枝季前夕，在广东东莞举办的第九届中国国际食品及配料博览会上，荔枝作为代表性农产品向全国食品经销商重点推介，进一步引导市场消费，搭建供采对接平台。此外，广东还依托“百千万工程”及农产品“12221”市场营销体系建设，开展“66给荔节”等营销活动，激发消费动能，缓解集中上市压力。

　　二是深耕国际市场，突破渠道壁垒限制。荔枝虽是国际知名水果，但以往受制于保鲜、物流、市场等因素，贸易渠道较为有限。为避免单一依赖国内市场难以消化丰产产能，今年广东着力拓宽全球市场，扩大消费人群，主要采取“展会+首发+推介”组合策略：借展稳渠道，组织企业参加国际知名展会，搭建海外展示平台，巩固传统出口订单;首发拓市场，举办“2025广东荔枝出口首发暨中荔高品质荔枝全球发布会”，60吨精选荔枝直指北美市场;定向做推介，组织“喊全球吃广东荔枝”活动，开展“媒体+农业”行动，重点瞄准欧美10多个潜力国家和地区对接采购商，推动中荔集团等龙头企业获得欧美市场认证。

　　三是科技赋能产业链，破解保鲜与物流瓶颈。抓技术攻关，大力支持荔枝保鲜技术研发，将荔枝超低温冻眠锁鲜与晚熟荔枝保鲜技术列入主推技术，让荔枝保鲜期大幅延长，格力电器自主研发荔枝保鲜移动装备，保鲜达21天，为远销欧美、中东等远距离市场提供可能;抓冷链覆盖，推动“田头小站”预冷技术全覆盖，荔枝采摘后1小时完成预冷，通过航空专线48小时直达全国;抓模式创新，打造更高效供应链，顺丰“冷链+多式联运”方案使出口荔枝保鲜期延长至15天，海外订单履约率提升至98%;广东企业及科研机构与盒马合作开发荔枝新品，构建“高校研发—企业生产—平台销售”模式，推动产业持续迭代升级。

　　四是织密产销对接网，畅通流通渠道。打造“交易中心+直连机制+农超对接”三级网络：建枢纽，启用广东惠州(镇隆)荔枝交易中心，6月开市即达成1.56万吨产销签约;促直连，联动全国24个省市50余家批发超市，形成产销对接合力;组建12支营销小分队，在上海农产品中心批发市场开设“高端荔枝交易平台”，日均交易量突破50吨;减环节，荔枝企业联合盒马开发“仙进奉”品种，“田头直采+前置仓”模式，损耗率从20%降至8%，48小时直达率达100%;依托国家部委推动的“农超对接”项目，永辉超市实现从产地直采5000吨，24小时覆盖640家门店，实现“枝头到货架”无缝衔接。

　　五是推动品牌与产业融合，提升产品附加值。广东荔枝率先以品牌农业提质增效，摆脱与其他各地荔枝低价同质化竞争。IP联动，挖掘历史资源，打造《长安的荔枝》影视IP，推动荔枝与剧情深度绑定，剧组携广东荔枝亮相各地，相关话题全网阅读量破5亿;文化赋能，广东荔枝入选中国重要农业文化遗产，并积极申报全球重要农业文化遗产(GIAHS)，推动荔枝从“经济作物”到“文化符号”的跃升，对茂名白糖罂、增城挂绿等地理标志产品进行文化包装，溢价空间提升40%，千年古树荔枝单果拍卖价达100元;精深加工，研发荔枝冰淇淋、汽水等30余种加工品，茂名贵妃冰淇淋上市首月销售额近200万元，广药“荔小吉”系列开发饮品及衍生食品年销超1.2亿元，全产业链附加值提升60%。

　　思考启示提供可复制路径

　　广东荔枝在丰年卖出好价，这一实践探索为我国特色农产品普遍面临的“大小年”周期性波动等共性难题，提供了可复制路径，其经验做法值得思考与借鉴。

　　一方面，政府精准引导与市场活力释放的双向联动是破局关键。政府提前研判产销形势、统筹资源调度，为产业发展吃下“定心丸”。行业自发行动，扩大消费场景，充分激活主体活力，创新预售模式，拓展国际渠道。

　　另一方面，全链条科技赋能与价值链升级的深度融合是增收核心。针对特色农产品保鲜短、易损耗、上市集中的痛点，通过超低温冻眠锁鲜、田头预冷等技术突破延长产品生命周期。加强文化赋能、影视IP联动、精深加工产品开发等，使“土特产”向“抢手货”转变，扩大市场容量，延伸产业链条，提升产业抗风险能力。

　　(作者单位：农业农村部贸易促进中心)