恭城瑶族自治县位于广西东北部，南岭群山之中，喀斯特地形地貌特征，属中亚热带季风气候，具有适宜柿树生长的独特土壤和气候环境，是全国县域种植柿子面积最大的县。历年来，恭城坚持“生态立县”，立足本土资源优势，明确优势特色产业，多措并举做好“土特产”文章，大力培育叫得响的特色农业品牌，推动恭城月柿全产业链不断升级，向一二三产业融合发展要效益。

　　挖掘“土”的价值

　　恭城充分利用当地乡土资源，将恭城月柿等农业产业与生态旅游、休闲观光产业相结合，把绿水青山、民族风情、农业资源相融合，注重开发农业产业新功能、农村生态新价值，将产业发展与村庄建设、生态宜居统筹谋划、同步推进，在“农业+”多业态发展中不断拓展产业增值空间。

　　恭城月柿历史悠久，蕴含着深厚的农耕文化。千百年来，恭城人不断改进栽培技术，培育出恭城月柿这一独特的柿子品种，形成了一套恭城月柿栽培系统。2017年，“恭城月柿栽培系统”被列入第四批中国重要农业文化遗产保护名单，2019年6月入选“全球重要农业文化遗产预备名单”。2022年《恭城月柿制作技艺》获得了市级非物质文化遗产保护名录。前不久，农业农村部办公厅公布2024年农业品牌精品培育名单，将全国82个区域公用品牌纳入2024年农业品牌精品培育计划。“恭城月柿”凭借优良品质和市场潜力成功入选。

　　恭城不但是“月柿之乡”，也是一个历史悠久、风景秀丽的岭南古城，县内文物古迹众多，民族文化丰富多彩。依托恭城月柿等特色产业，恭城有针对性地发展生态休闲、观光采摘、健康养老、农耕文化体验、民宿美食、民俗文化等新产业新业态，贯通产加销，融合农文旅，推动一二三产业深度融合发展，形成了产村融合的格局。近年来，恭城建设了月柿博物馆、柿子博览园，打造“全国休闲农业与乡村旅游星级园区”8个，其中以红岩村为典型代表，打造专属的农业旅游路线，打响恭城月柿主题品牌乡村休闲游。自2003年起，每年金秋时节举办“恭城月柿节”，表达丰收喜悦，展示民俗文化，充分发挥“以节为媒，广交朋友，文化搭台，经济唱戏”作用，搭建水果销售平台、推介地域旅游形象，促农增收，助推乡村振兴，有效推动恭城农文旅健康发展。据不完全统计，2024年1月至11月，恭城接待游客超528.55万人次，创造旅游经济收入超53.8亿元。

　　走好“特”的路子

　　恭城坚持走特色发展路子，全面实施品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动，明确品牌定位和标识，让恭城月柿以“喜柿”形象走出乡村、走向全国，努力打造为广大消费者所认可、能形成竞争优势的乡村特色产业。

　　恭城月柿品种是当地农民经过多代人的辛勤劳作，长期培育而形成的优良柿子品种，果树寿命长，其果树品种质量非常稳定，果实具有独特的品质特征，个大形圆、皮薄肉厚、清甜脆嫩、无核或少核、含糖量高，在国内外市场声誉极高，畅销海内外，被授予“中华名果”美誉。恭城月柿蒂盖成四方形，恰似一枚铜钱，制成柿饼甘柔如饴，形似圆月，故得名“月柿”。

　　恭城人民传承月柿文化，积淀了丰富的生产实践经验和先进的栽培管理技术，不断推动月柿种植的标准化、规模化发展，创建了一批绿色标准化生产示范基地，制订了《恭城月柿生产技术规程》等多项生产技术规程及质量标准，施行标准化生产管理，推行合格证制度，实现质量安全可追溯，确保品质稳定。2008年，恭城10万亩月柿基地获批准为“全国绿色食品原料标准化生产基地”，2015年恭城月柿获农业部批准为农产品地理标志登记保护产品。

　　在实施品种培优、品质提升的基础上，恭城大力培育恭城月柿品牌发展力，聘请专业营销策划机构，对品牌形象、价值、营销等进行系统规划，出台品牌保护规定、地标证后监管工作细则等文件，加强品牌监管。通过召开区域公用品牌新闻发布会和文创产品发布会，宣传推介“喜柿”形象，诠释“国父柿”等品牌故事，在央视等国家主流媒体宣传推广、在产销地举办品牌宣传推介活动等等举措，进一步提升品牌知名度和影响力。2018年“恭城月柿”被授予“广西农产品区域公用品牌”、纳入“广西好嘢”省级农业品牌目录。2023年品牌价值达60.63亿元，入围中国品牌价值区域品牌(地理标志)百强榜。产品入驻全国各地大型商超，畅销东盟、俄罗斯等国际市场。2023年，“恭城月柿”被农业农村部列入全国“土特产”推介名单，于2023年12月亮相位于云南大理洱海生态廊道举办的全国“土特产”集中推介活动大集，深受消费者关注和青睐。

　　壮大“产”的动能

　　恭城因地制宜发展壮大优势特色产业，着力打造恭城月柿特色产业集群，成功创建国家级农业产业强镇、国家农业绿色发展先行区、中国特色农产品优势区等国家级产业园(区)。据统计，2023年恭城全县柿子种植面积23.86万亩，产量87.08万吨。在不断促进恭城月柿产业规模化、标准化发展的基础上，恭城还着力推动农业产业转型升级，坚持工业化理念、产业链思维，引导企业向优势产区、加工集聚区集中，大力发展农产品精深加工、保鲜储藏、运输销售，不断延长农产品产业链、提升价值链，逐步形成了集生产、加工、销售、物流、旅游于一体的柿子产业链条。先后发布实施了《恭城月柿加工技术规程》《恭城鲜柿二氧化碳脱涩处理技术规程》等广西地方标准，与华中农大、广西农科院等科研院校长期合作，构建产学研一体化平台，支持企业在不断加大科技研发力度，引进精深加工技术，整合资源共同研发出柿饼、脆柿、果脯、柿馅饼、柿叶茶、柿果酒、柿子醋、柿子单宁含片、柿子雪糕、柿子饮料、柿面膜等系列产品，实现产品多元化和差异化，延伸产业链条，产业附加值进一步提高。恭城月柿产业迅猛发展，逐步成为了恭城人民增收致富的重要支柱产业。 

　　(作者单位：广西壮族自治区恭城瑶族自治县农业农村局 )