近日，农业农村部、国家发展改革委等10部门联合印发《促进农产品消费实施方案》，明确提出推进品质评价和质量分级。7月29日，农业农村部就介绍促进农产品消费有关情况召开新闻发布会，农业农村部副部长江文胜表示，推动农产品质量分级，率先从水果、牛肉等产品入手，探索建立品质评价和分级标准，推动产品分级上市。

　　当前，我国农产品消费总体稳定，但仍有潜力亟待释放。随着人民群众生活水平提升和消费观念转变，人们对农产品需求变得多元化的同时，对品质也提出了更高的要求。推动农产品质量分级，不仅是农产品质量管控从“安全底线”向“品质高线”跃升的重要一步，更是打破 “供需错位”，拓展农产品消费空间的有效抓手。

　　破除选购顾虑，激活消费意愿。当面对种类繁多、品质各异的农产品，“不敢买、不会选”时常成为消费者的困扰，如何将人们对优质农产品的潜在需求转化为实际购买力?关键在于让品质“看得见”，将抽象的品质转化为具体的可量化指标。2024年，深圳在获批农业农村部农产品质量安全监管司水果质量分级试点后，研究建立了包括追溯、外观、口感和营养在内的“1+3”评价体系，将水果分为A+、A和B三个等级。以蓝莓为例，其团体标准《水果分级标准 蓝莓》(T/SZNB 006-2024)，就对蓝莓的果实横径、糖度、总酸 (以柠檬酸计)、硬度、花青素等多项指标均提出了品质等级要求，等级为A+的蓝莓在前述各项指标表现均需高于A级和B级。也就是说，A+级别的蓝莓果径大、硬度高，吃起来也是最甜的。消费者只需通过手机扫描贴在水果上的二维码，即可将产品认证等级、果实甜度等数据指标一目了然，提升消费者对优质农产品的信任度。

　　打通产销链路，拓宽销售边界。对于生产者而言，清晰的分级标准如同“市场导航”，指引其按需求调整生产，让农产品销路从“局部”走向“全域”。例如，有库尔勒香梨种植户反映，香梨通过水果分级认证后，A+级产品在2024年深圳食博会上获得深港两地消费者好评。他坦言，之前没有客观的分级标准时，优劣混售难以实现优价;实施质量分级认证后，优质果品得以进入高端市场，售价显著提升。深圳某超市渠道商也表示，分级制度将水果质量具体化、标准化，有效降低了公司在采购环节的人力鉴别成本，同时拓宽了可鉴别、可信赖、可对接的优质货源渠道。

　　需求牵引供给，撬动消费增量。探索建立农产品质量分级体系，是以标准化评价为杠杆，深层驱动整个行业转型升级，为消费空间的持续扩容注入新动能。当分级标准成为市场“指挥棒”，生产者会主动根据不同等级农产品的消费需求优化品种、改进技术。比如为提升蓝莓A+级的糖度，种植户引入精准灌溉与有机肥技术等。这种“以销定产”的良性循环，不仅让市场上的分级产品更贴合消费需求，更助于催生新的消费场景，如针对健身人群的高蛋氨酸A级牛肉、面向儿童的低酸A+级水果泥等细分产品，正是分级体系下“需求创造供给”的生动实践。

　　从深圳试点到全国探索，农产品质量分级的核心价值在于让每一类产品找到对应的消费群体，让每一种需求对接合适的供给。这既非简单的“品质升级”，也非单一的“标准制定”，而是通过打通从田间到餐桌的“分级通道”，激活存量消费、创造增量需求，最终实现农产品消费空间拓展。未来，随着分级标准的完善、产学研协同的深化以及产业链配套政策的扶持，这一体系必将让更多农产品走出地域局限，在更广阔的市场中实现“物尽其用、销尽其路”，为促进农产品消费提供持久动力。