在全球文明变迁、经济社会发展进程中，玉米角色浓墨重彩，在我国亦是如此。作为我国种植面积最大的粮食作物，除了口粮与饲料用途以外，玉米的工业加工用途也非常广泛，其产业链兼具深度与广度，对稳定中国农产品价格和保障国家粮食安全具有举足轻重的作用。近年来，随着我国城镇居民生活水平提升，鲜食玉米产业又迎来快速发展期。本期，记者走进“中国优质玉米之都”吉林四平，从当地立足资源禀赋,以全产业链思维深耕玉米产业，看玉米如何在确保国家粮食安全、促进农业增效和农民增收方面发挥更大作用。