山东省寿光市是闻名全国的蔬菜之乡，蔬菜播种面积60万亩、总产量450万吨，年产值110亿元、年交易额200亿元。

　　近年来，寿光立足国家农业开放发展综合试验区功能定位，紧扣培育龙头、开拓市场、塑强品牌，加快推进优势特色农产品出口，寿光蔬菜在国际上越来越亮眼、销路越来越宽广。2022年，全市农产品出口总额超10亿元，出口蔬菜及制品货值3.1亿元、同比增长20.3%。

　　建设标准规范的蔬菜生产基地，增加绿色优质供给

　　以绿色、优质、高效为导向，推进种植基地建设规范化和生产标准化，着力提升蔬菜稳产保供、绿色生产和产业增效能力。

　　一是选育应用优质蔬菜品种。建成山东最大的蔬菜种质资源库，蔬菜种业创新基地纳入国家战略，与中国农科院蔬菜花卉所等12家“国字号”科研机构深度合作，培强壮大15家具备研发能力的种业企业，全市自主研发优质蔬菜品种达205个，年繁育能力18亿株、种苗产值突破10亿元，成为全国最大的蔬菜种苗繁育基地。

　　二是推进标准化规模化生产。坚持“世界眼光、国际标准”，强化标准制定和输出，建成全国蔬菜质量标准中心，获得农业农村部认定国家蔬菜质量标准化创新联盟，获批发布7项行业标准、2项预制菜团体标准。加强特色农副产品出口基地、出口蔬菜备案种植基地建设，推行农资供应、技术服务、生产标准、质量检测、包装销售、品牌注册“六统一”。

　　三是加强农产品质量安全监管。海关对出口的蔬菜种植基地实行备案管理，安排专项经费支持镇级农产品质量安全监管站建设，农产品上市前做到快速检测和轮回抽检全覆盖，保障出口蔬菜产品质量过硬。

　　完善辐射全国的仓储物流设施，构建贸易流通网络

　　以大型批发市场建设为龙头，完善产地仓储保鲜冷链物流设施建设，寿光蔬菜销售区域辐射全国，形成“买全国、卖全国”发展格局，成为全国蔬菜行业发展风向标。

　　一是布局建设大型集散中心。统筹建设东西向两大蔬菜批发市场，建立农产品销售通道，带动运输、金融、通讯、服务业等协同发展。其中，农产品物流园规模区域领先，蔬菜交易品种达300余个，年交易量300万〜400万吨。投资5亿元建设山东寿光果菜批发市场，年交易量达到100万吨。

　　二是推动壮大蔬菜田头市场。在蔬菜生产重点村建设1356处田头市场，全市95%的蔬菜通过田头市场销往全国。严格田头市场管控，健全蔬菜市场准出制度，确保方便菜农交易、保证蔬菜安全流通。建设田头贮藏、预冷保鲜、分级包装、冷链物流、城乡配送等设施，提高蔬菜冷链保鲜流通比例，降低保鲜蔬菜出口回款风险。

　　三是聚力发展蔬菜食品加工。培育寿光蔬菜产业集团等龙头企业，年深加工鲜果蔬20万吨以上，年产果蔬脆、冻干果蔬1000吨以上，年加工冷冻果蔬10万吨以上。

　　开拓稳定可靠的蔬菜国际市场，提升出口竞争优势

　　以冷冻蔬菜、保鲜蔬菜、腌制蔬菜、冷冻水果等出口产品为重点，积极拓展东亚、东南亚等蔬菜出口主体市场，持续扩容对外合作“朋友圈”，获批山东省农产品出口产业集聚区。

　　一是加快培育优质出口企业。培育集生产、加工、销售为一体的农产品出口公司，碧龙蔬菜果品、欣欣食品、铭泰食品等企业在海外沃尔玛、家乐福、百佳、万佳、吉之岛等知名大型连锁超市畅销。

　　二是创新提升蔬菜议价能力。创新发布“中国寿光蔬菜价格指数”，不仅是全国蔬菜价格的晴雨表，而且逐渐成为引导国际蔬菜市场预期的风向标，寿光也成为区域有影响力的蔬菜价格形成中心和信息交流中心。

　　三是率先探索新型交易模式。积极发展蔬菜冷链、智慧物流，推广网络营销、农超对接等方式，拓宽高端销售渠道。建设“农圣网”“种好地”等区域性电商平台，探索“定制农业”“基地直供”等特色电商营销模式。寿光成功入选商务部全国供应链创新与应用试点城市。

　　下一步，寿光市将继续深化农业对外合作，在更大范围、更宽领域、更深层次持续发力，逐步将蔬菜产业优势转变为竞争优势，提高优势特色农产品出口竞争力和市场占有率，让更多寿光蔬菜端上世界餐桌。

　　一是推进延链优链增值增效。推动龙头企业研发蔬菜加工技术、改进加工装备工艺，开发具有自主知识产权的蔬菜加工产品，提高核心竞争力和产品附加值。建设“年产21万吨高端调味品”等项目，打造全国蔬菜农产品加工基地，叫响一批蔬菜知名品牌和明星产品。

　　二是拓展国际市场多元发展。在稳定东亚、东南亚等市场的基础上，积极拓展欧美、东欧、中亚等国际市场，规避单一市场风险和不确定性。

　　三是完善政策扶持激发活力。加大对蔬菜原料生产基地建设的支持力度，推动企业与农民合作组织共同建设标准化规模化蔬菜原料生产基地。完善出口退税等政策，推动金融机构加大对涉农出口企业信贷支持。

　　(作者系山东省寿光市人民政府副市长、中国农业科学院寿光蔬菜研发中心副主任)

　　栏目指导单位：农业农村部乡村产业发展司