“十里桃花艳，百里米脂香。”这句流传已久的谚语，道出了米脂小米的独特魅力。米脂县，这个位于陕西省榆林市南部的县城，因其盛产的小米而闻名遐迩，被誉为“小米之乡”。据《米脂县志》记载：“米脂城以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂，故以名城。”这使得米脂县成为全国唯一一个以谷物命名的县。米脂县地处北纬38°的黄土高原优生产区，这里的土地肥沃，气候适宜，为小米的生长提供了得天独厚的条件。每年秋天，金黄的小米田在阳光的照耀下，宛如一片金色的海洋，随风摇曳，散发出诱人的香气。

　　近年来，米脂县依托这一资源优势，全力推进小米产业的全产业链高质量发展。从品牌引领到科技赋能，从基地承载到园区提质，从标准生产到质量溯源，再到电商销售，米脂县的小米产业正发生着翻天覆地的变化。

　　千年传承的金色馈赠

　　在米脂县的武隋渠、麻土坪新石器时代的“龙山文化”遗址中，考古学家们发现了“碳化粟粒”以及贮藏粮食的窑穴。这些发现诉说着米脂谷子种植至少已有4000—5000年的历史。明清两代，米脂小米因其卓越的品质，被选为皇家的贡品，荣登中国“四大著名小米”之列。

　　近年来，米脂县坚定不移将米脂小米作为推动县域经济发展的主导产业，不断加大科技、资金和政策扶持力度。

　　通过不懈努力，米脂小米品牌不断壮大，获得了农产品地理标志认证，被纳入全国名特优新农产品名录和农业品牌精品培育名单。米脂小米国家农村产业融合发展示范园被认定为国家农村产业融合发展示范园。米脂县也被中国农学会授予“中国小米之乡”的称号，入选全省现代农业(小米小杂粮)全产业链典型县和陕西省有机认证先行区。

　　2023年，米脂县谷子种植面积达到了15万亩，产量3.6万吨，实现产值7.5亿元。目前，“米脂小米”品牌溢价率达到66.67%，成为榆林市最有影响力的小米杂粮区域公用品牌。这一品牌的成功，不仅带动全市小米杂粮种植面积达到350万亩，更是发展形成了百亿级小米杂粮产业。

　　政策与标准的双重驱动

　　在米脂小米的发展历程中，政策的顶层设计发挥了至关重要的作用。米脂县围绕米脂小米产业发展规划，科学制定了一系列专项扶持政策，构建起米脂小米产业高质量发展的政策支撑保护体系，为全产业链快速发展提供良好政策环境。为了让米脂小米成为全国乃至全球知名的品牌，米脂县积极争取陕西省农业农村厅和榆林市委、市政府的支持，出台《协同支持米脂小米产业高质量发展方案》。该方案旨在建立从种子到餐桌的全产业链高质量发展体系，集中力量、集聚资源、集成政策，力争将米脂县建成国家杂粮产业全链条发展示范县、全国最大小米(杂粮)集散地。

　　米脂县在小米产业的布局上也下足了功夫。按照“有标贯标、缺标补标、低标提标”原则，制定发布《米脂谷子产地环境要求》等米脂小米系列团体标准，以及《米脂谷子栽培技术规范》等省级地方标准，构建了覆盖全类别、全产业链的系列标准体系。在田间地头，农民们按照这些标准进行耕作，确保每一粒小米都能达到最高的品质。“我们现在种小米，都是按照县里给的标准来的，这样种出来的小米才好。”一位正在田间劳作的农民说。

　　米脂县还全力实施粮油作物大面积单产提升行动，结合高效旱作节水农业和高标准农田建设，推广旱作节水、化肥减量增效、绿色防控等新技术，这些技术的应用，不仅提高了小米的产量和品质，也为创建全国有机绿色食品原料生产基地奠定了基础。

　　此外，米脂县还建设了上合组织米脂小米优选出口基地1000亩、中粮集团米脂小米生产基地1000亩，打造有机谷子种植基地3万亩，并建成百亩攻关田100个、千亩示范田15个、万亩示范区5个，全县米脂小米生产基地达到20万亩，形成了“两带五区多点”由内向外辐射带动发展的新格局。

　　科技助力品牌腾飞

　　在米脂小米的发展历程中，科技支撑起到了举足轻重的作用。米脂县建设了良种繁育基地2000亩、南繁育种基地20亩，力图将“米谷一号”“米谷二号”等优良品种登记为国家品种，同时积极推进“米谷三号”“米谷四号”系列品种的选育工作。种质资源库的建设，不仅全面展示了米脂小米的优良品种，也保护了地方特色小米杂粮的种质资源。

　　“我们的目标是通过科技的力量，让米脂小米的品质更上一层楼。”米脂县农业科技负责人在谈到科技支撑时说。米脂县构建了以企业为主体、市场为导向、产学研和育繁推一体化的商业化育种体系。通过合作建立了集产学研销为一体的米脂小米研发中心，聘请了国内小米科研与生产领域的优秀团队和领军人物，成立了领导小组和研发体系，组建了陕西省米脂小米工程技术研究中心，建设了实验室和检验检测室，柔性引进了高层次人才和紧缺人才，建立了院士工作站，开展了一系列品种选育、标准制定、产品研发、推广服务。

　　米脂小米的产业链在不断地业态融合中得到了延伸。米脂小米国家农村产业融合发展示范园建成，吸引了6家加工企业入驻投产，其中精秋公司的产品已出口韩国，青创联盟更是成为全市唯一的上市农业后备企业。这些企业研发推出了小米乳、杂粮面粉、米糠油、小米酒、小米醋、小米酵素、小米面膜、小米咖啡、小米锅巴等10余种休闲精深加工产品，全县小米杂粮加工企业和合作社达到90家，加工能力突破18万吨。

　　“我们的小米产品，不仅要好吃，还要好玩，好用。”一家小米加工企业的负责人在介绍他们的新产品时说。米脂县注重品牌塑造，在西安等城市建成米脂小米品牌体验店，与中粮集团联合推出“福临门米脂小米”产品，并成功举办新品发布暨订货会，现场达成意向订单60吨，签约年度订单550吨，总金额超过1000万元。此外，米脂县还建成了集展示、销售、直播、仓储、孵化为一体的县级电商公共服务中心，强化与京东、抖音、天猫等电商平台合作。2024年1—9月份，以小米为主的农特产品网络销售收入达2亿元以上。

　　米脂小米的品牌优势在不断地厚植中得到了提升。米脂县大力实施品牌战略，完成《米脂小米区域公用品牌发展战略规划》的编制，建立集产品战略、产业战略和区域经济战略为一体的“米脂小米”区域公用品牌建设体系，稳步推进米脂小米区域公用品牌建设。

　　“我们的小米，不仅要种得好，还要卖得好。”米脂县的一位品牌负责人在谈到品牌建设时说。为了让米脂小米走得更远，米脂县加快“两品一标”认证，目前已获得有机证书24张，其中种植类17张，加工类7张，注册产品商标11个。米脂小米产业行业协会发挥重要作用，以“标准+认证”为基础手段，构建品牌质量标准体系、认证体系和品牌质量安全体系，制定米脂小米团体标准，严格农产品质量安全追溯、食用农产品合格证制度，建立区域公用品牌授权企业准入退出制度，实现资源共享、形象共塑、文化共融，推动形成“产品-品牌-效益”良性循环效应和规模效应。

　　从“好米”到“名米”，米脂小米产业正呈现出高端化、品牌化、融合化等特点，“米脂小米”在众多的小米品牌中得到了群众的认可，成为榆林农业的新名片，更成为农产品区域公用品牌建设的新亮点。一颗小米粒，串起大产业，做成金名片，品质底线是基础，明确品牌定位是关键，市场开发与营销是保障。

　　(作者单位：陕西省榆林市米脂县小米产业发展中心)