天津没有一线城市的繁华，没有千年古镇的宁静，也没有海边城市的浪漫，但独有一份自带幽默的轻松气氛，舒适悠闲的生活节奏，除了现在荣膺的充满喜气的“哏都”之称，天津在清朝就有“食都”之称。除了狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕等美食外，天津人还爱吃大豆制品，流传有很多关于豆腐的歇后语：豆腐坊茶壶——没嘴儿(准儿)、傻小子不认识豆腐——白肺(费)，等等。

　　【特色美食】

　　八珍豆腐

　　八珍豆腐是天津的一道传统名菜，以其丰富的配料和独特的烹饪方式而著称。这道菜通常选用盒装豆腐为主料，搭配八种珍贵的海鲜或肉类食材(如鱿鱼、海参、虾仁等)，经过精心烹饪而成。其特点在于豆腐入口即化，八珍食材鲜美可口，整体口感咸香适口，非常下饭。红旗饭庄、大铁勺酒楼、登瀛楼饭庄等天津老字号餐馆都有提供这道经典菜品。

　　东马房豆腐丝

　　豆腐丝是天津的一种传统大豆制品，以其细腻的口感和独特的制作工艺而受到喜爱。武清区白古屯镇东马房村的东马房豆腐丝是其中的佼佼者，制作始于清道光年间，迄今百余年历史。其制作工艺考究，配料独特，色艳而不浓，已被列为武清区区级非物质文化遗产。切好的豆腐丝颜色金黄，散发出浓浓的五香味道，不油不腻，是当地老百姓餐桌上常见的一道凉菜。

　　“品香源”腐乳

　　天津蓟州区下窝头镇赵庄村的“品香源”腐乳是天津地区的知名品牌，其手工制作技艺始于清朝末年，传承至今已有120多年历史。清朝末年，赵庄村(现为蓟州区下窝头镇赵庄村)村民李勤，经过摸索，发现制作臭豆腐十一道工序，增加了发酵和灌浆等工序。李氏腐乳手工制作技艺通过家族传承至第四代，又摸索出了腌制技艺和腐乳制品灌汤的配方，丰富酱豆腐品种。同时，增加一寸二和八分两个规格，从过去的散卖无包装改为大小坛礼品盒多种形式的小包装、精包装。该腐乳于2021年获评蓟州区第四批非物质文化遗产。

　　炸素卷圈

　　炸素卷圈是一种用豆皮包裹各种素菜(如绿豆芽、香菜、粉皮等)后炸制而成的美食，外皮焦脆，馅料脆嫩，口感独特。