香港，一座高度繁华的国际大都市。说到香港的大豆制品。首先想到的是位于香港深水埗一家老店——公和豆品厂，他们采用最传统的豆制品制作工艺，用诚信在此经营了一百多年，深受香港人的喜爱，也成为香港传统美食的一个代表。此外，还有香港的名小吃——湾仔豆花。

　　【特色美食】

　　湾仔豆花　　

　　湾仔豆花是香港的名小吃。湾仔，作为香港的一个繁华地段，其豆花制作技艺得到了广泛的传承和发展。湾仔豆花，以其细腻的口感、嫩滑的质地以及纯粹的豆香而备受喜爱。不加任何配料，保持豆花的原汁原味，每一口都能感受到豆花的纯粹和制作的匠心独运。如今，湾仔豆花已经成为了香港甜品的代表之一。

　　【品牌故事】

　　公和豆品厂　

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　　公和豆品厂是一家创始于1893年的百年大豆制品老字号，专卖传统大豆制品。店的后面是制作工厂，前面是售卖的店铺，每天的大豆制品都现做现卖，特别新鲜。它以各式大豆制品闻名，一直坚持采用传统的电动石磨磨豆，既能保持黄豆的原味，也让豆制作品口感更加的嫩滑细腻。这里每天要用掉上千斤的黄豆，制作豆浆、豆腐、油包和豆腐乳。

　　这里的豆腐花堪称一绝，无论冷热入口皆即化，和平时吃到的采用石膏粉制成的豆腐花有着天壤之别。被香港人称为“全香港最滑最美味的豆腐花”。更值得一提的是，公和坚持不添加任何防腐剂，避免影响豆制作的品质，以及破坏其营养价值。每天有全港各地的食客挤着公交来这里喝上一杯豆浆，吃上一碗豆腐花，这也已经成为他们几十年不变的生活。甚至有很多的明星、政要也会挤进店中来品尝。