澳门人是非常喜欢豆制品的。无论是豆浆还是豆奶，走在澳门的大街小巷你都能看见有人在喝。无论是街边的小摊贩、小食店还是自动贩卖机超市，豆浆或者豆奶都是其中不可或缺的一员。当然，在澳门还有一种豆制品也十分受欢迎，那就是豆腐花了。

　　【特色美食】

　　李康记豆腐花

　　李康记豆腐花大豆味浓厚，口感滑嫩，但之所以能够闻名澳门，主要还是在于他家的独门秘技——花奶。花奶，也就是三花淡奶，作为港澳茶餐厅曾经的常客，如今已经被黑白淡奶所取代。但是在这里，花奶依旧是不可缺失的重要一员。李康记在给客人食用豆腐花之前，都会加上少许的花奶，花奶的绵滑和淡淡的奶味，对于本就美味的豆腐花来说实在是“画龙点睛”的一笔，更加丰富了豆腐花的味道。

　　荣记豆腐花

　　在澳门，一提起豆腐花，大家就会想到这家跨越了半个世纪的 “荣记豆腐面食”。从澳门内港街头的车仔面档搬进铺子里，它成为了本地街坊、学生仔的落脚点，也是不少游客来澳门必打卡店。看似平平无奇的豆腐花，让这家店入选了米其林澳门街头小食。荣记的豆腐花质地极其轻薄，滑而不散，没有一丝丝残渣。从洗豆、磨豆、煮浆、过滤、撞浆……制作方式很传统，全程手工，很用心。