在台湾，几乎每个人每天都会接触到大豆制品，从炒菜用的色拉油、酱油，到常吃的豆浆、豆腐、豆干，还有数不清的素食产品。说到台湾大豆制品，很多人会想到“永和豆浆”，这是从台湾一个叫永和的地方走出来的著名美食，深受全球华人青睐。但很多人不知道，台湾几乎不产大豆。这些豆制品美食在台湾流行开来， 并成为台湾文化的重要组织部分，凝聚着两岸同胞浓郁的乡情。

　　【特色美食】

　　深坑豆腐

　　深坑豆腐是台湾新北市深坑乡有名的小吃。深坑青山绿水，景致秀丽。深坑豆腐自1950年代开始即为著名景点小吃，每逢假日，人山人海，数十家豆腐餐厅座无虚席。

　　深坑豆腐纯以黄豆、盐卤制而成，质地细嫩，制造过程中不加石膏是其特色，坚持用木材燃料人工制作，一直有着特殊的柴香味。烹煮的方法主要以红烧、豆腐羹、豆腐卷等为主。如今，麻辣臭豆腐、炸豆腐串也深受大众喜爱。以传统方式料理豆腐的老店，以“深坑庙口小吃”“大树下豆腐店”为代表。

　　【品牌故事】

　　永和豆浆

　　永和豆浆源自中国台湾，发展至今，始终坚持传承与发扬中华饮食文化。

　　“永和”是中国台湾新北市永和区的地名。20世纪50年代初期，由一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店逐渐盛名远播，传遍台湾全岛。

　　然而，随着老兵们的相继离去，岛内自称源自永和地区的早餐店越开越多，但永和豆浆的影响已日渐式微，在人们的印象里，永和豆浆已与街头巷尾的豆浆摊贩毫无二致。

　　为区别于市面上五花八门打着各种招牌的豆浆产品，真正重焕永和老兵豆浆的声名，从小吃着永和老兵的美味大豆制品长大的林炳生和林建雄两兄弟，决定以“永和”为品牌传承与发扬这怀念的滋味。如今“永和豆浆”在台湾家喻户晓，还陆续打入日本、美国、加拿大、泰国等20余个国家和地区并广受欢迎，成为国际品牌。