安徽铜陵白姜栽培至今已有两千多年历史，是铜陵市最具特色的农业资源之一。2023年，铜陵白姜种植系统被认定为“全球重要农业文化遗产”。为做好“土特产”文章，拓宽农民增收致富渠道，以特色产业发展赋能乡村全面振兴，铜陵市充分发挥自然资源禀赋，大力开发白姜农业文化遗产资源，取得了显著成效，初步形成了种植、加工、销售、生态旅游融合发展的格局。截至2023年，铜陵白姜种植面积达6000亩，全市拥有白姜加工企业20余家，其中农业产业化国家重点龙头企业1家、省级4家，开发出糖醋姜、酱汁姜、糖冰姜等80余种产品，总产量超1万吨，年综合产值约10亿元，探索出了乡村特色产业发展路径。

　　一是完善白姜产业支持政策。为促进白姜产业发展，铜陵市成立了白姜产业发展领导小组，出台了一系列举措，支持白姜规模化生产基地、精深加工、冷链仓储物流、品牌创建、宣传推介、研发推广等建设。将白姜绿色种植及产业化发展纳入市级现代农业专项资金支持项目，拨付市级财政资金800多万元，支持试点乡镇采购有机肥、补贴白姜种植农户、开展白姜保险试点等。组织姜阁保种传承人申报，加强对铜陵白姜产地、种质资源、种植技术的保护。实施财政奖补政策，对每个姜阁每年补贴2000元。截至2023年，全市共有姜阁68座，可贮存姜种达475吨。

　　姜阁为铜陵白姜生产区特有的土墙瓦顶建筑，形如碉堡，分上下两层，上层为储姜室，底部为烧火室。

　　二是强化白姜产业科技支撑。铜陵市通过积极组织召开白姜科技博览会、发布揭榜挂帅项目、推介白姜科技和进行配套机械装备研发等措施，汇聚全国姜产业专家和技术成果，从“姜阁育种”和“科学种植”两个方面入手，在天门镇推进白姜良种繁育和试验示范种植基地和种质资源圃建设、开展“提早催芽+大棚地膜+天膜覆盖”栽培技术示范推广。现有“铜白姜1号”等2个白姜新品种通过省级认定，年播种面积达100亩，辐射面积达200余亩，白姜播种提前10至15天，出芽提前15至20天，上市期提前10天，同期上市产量提高30%。在铜陵国家农业科技园建立江南大学(铜陵)国家技术转移中心，推广“有机肥+农家肥”“有机肥+配方肥”等生态施肥技术。举办白姜种植技术培训班，培养基层专业技术人员。建立健全“产、学、研、推”服务体系，建设集白姜种质资源保护利用、规模化标准化种植、白姜产品研发及精深加工于一体的姜产业科技与机械装备创新应用集聚引领区，打造中国白姜科技创新应用高地。

　　三是激发白姜品牌发展活力。铜陵市积极搭建交流平台，每年定期举办“铜陵白姜文化旅游节”、铜陵白姜地标农产品推介会专场，派人参加全国农交会、安徽合肥农交会、上海农交会、上海中食展等展销会，组织开展“白姜开市”“姜王”评选等多种形式的活动，引导龙头企业聚集生产要素，成立大院白姜品牌联盟，创建铜陵白姜安徽省特色农产品优势区，初步形成铜陵市义安区白姜产业集群，制定《地理标志产品铜陵白姜》《铜陵白姜栽培技术规程》《铜陵市白姜保护办法》，授权43家白姜生产企业使用相关地理标志和证明商标，鼓励企业和个人加强白姜品牌塑造，规范白姜标志商标的使用，建立健全品牌保护办法和生产技术标准。2009年“铜陵白姜”获得国家地理标志产品保护。2012年“铜陵白姜”被核准为地理标志证明商标。2021年铜陵市地理标志农产品保护工程项目获批中央财政资金452万元。2022年“铜陵白姜”被安徽省农业农村厅评为“皖美农品”区域公用品牌。截至2024年初，铜陵市白姜已有6个产品获“三品一标”认证，3个产品获省级著名商标，1个产品获“安徽省名牌产品”称号，4个产品获“安徽省名牌农产品”称号。

　　四是推动文旅融合发展。2023年铜陵白姜种植系统被认定为“全球重要农业文化遗产”，铜陵市依托这个“金字招牌”，深入挖掘白姜种植文化底蕴，搜集白姜历史渊源、生产习俗、传说等资料，编制《铜陵白姜历史文化研究》《铜陵白姜》等专著，创作《铜陵白姜颂文》等姜歌姜舞和《姜阁情缘》等戏曲作品，成立山礼乡村会客厅、白姜工坊、品姜会客厅，开发休闲采摘、生态康养、科普研学等农文旅融合新业态，提升大院村等白姜种植传统村落环境条件和配套设施状况，发布大院白姜研学路线，举办“铜陵白姜文化旅游节”“大院白姜艺术季”等活动，推动打造集白姜种植、历史文化、实物展示、情景再现、主客互动于一体的全国首家白姜主题文化馆——中华白姜文化园，带动周边餐饮民宿和研学旅游发展，实现农民增收。

　　五是健全金融支持服务体系。铜陵市依托农业保险和金融服务点，延伸服务“三农”触角，设立“乡村振兴保险(金融)服务窗口”，因势利导开展白姜保险。2019年铜陵市义安区“铜陵白姜产业+金融+科技”发展试点项目获批中央财政资金支持。围绕铜陵白姜产品发展，铜陵市财政积极支持白姜保险，每亩保费400元，其中姜农承担80元，市级财政承担160元，区级财政承担160元，保额每亩4000元。保险经办机构还探索开展特色农险“春雨行动”，推出全省首单优质农产品“铜陵白姜”品质保证保险、农产品溯源产地保证保险及地理标志“铜陵白姜”惠农e贷等特色金融产品。通过卫星遥感、无人机、铁塔监测、AI智能识别技术等，提高精准承保和理赔，累计服务姜企、姜农百余户。

　　六是构建农企利益联结机制。铜陵市充分发挥党组织的政治和组织优势，建立农户与白姜企业、专业合作社间的利益联结机制，保障农民获得合理的产业链增值收益。结合白姜各主产区特点，铜陵市创新“村企联合党委”“公司+合作社+农户”等模式，采取集体独立经营、村集体与企业合作经营等方式，形成了分工协作、优势互补、互利共赢的良性发展格局。2012年成立的通院生姜专业合作社党支部目前已有38名党员，涵盖白姜经营主体负责人、销售人员、种姜村民等，2023年销售额约3000万元，带动约300户农户增收。2022年，大院村党组织领办成立郊区振院种植专业合作社，带领9家本地企业成立大院白姜品牌联盟，2023年产值逾2000万元，带动100余人就业，辐射白姜种植农户270余户。2024年初，铜陵市义安区优选20个村先行试点村党组织领办合作社，已吸引5318名村民入股，村集体平均增收3万元。

　　(作者单位： 朱昊宇，安徽省铜陵市人民政府办公室;丁志文，北京语言大学商学院)