浙江省龙泉市地处浙西南浙闽边境,是国家公园理念萌发地,全国生态第一市,山为长三角之巅,水为三江之源,被誉为“中国天然氧吧”,素有“浙江林海”之称。龙泉气候多样、昼夜温差大,山地资源丰富、垂直差异明显,土壤土层深厚、有机质含量高、养分充足,好山好水好气候造就了龙泉灵芝子实体朵形圆整、波纹精美、结构致密、孢子饱满、有效成分高等优异品质。
龙泉自20世纪80年代开始采用现代化技术人工种植灵芝。优越的生态环境、深厚的文化底蕴、良好的产业格局等优势为龙泉灵芝产业发展奠定坚实基础。近年来,主要做好五个“聚力”,推动龙泉灵芝产业高质量发展。
聚力项目支撑,夯实基础促转型。依托浙江省农业农村厅《支持龙泉市乡村全面振兴促进农民农村共同富裕工作方案》、浙江省市场监督管理局《关于支持龙泉特色产业高质量发展的函》《龙泉市关于推进灵芝、铁皮石斛全产业链高质量发展的若干政策》等政策扶持,动态谋划灵芝产业“一库两清单”,通过浙江省级乡村振兴产业发展示范建设、现代农业数字化转型建设、“浙八味”优势特色产业集群、浙江省食药用菌种质资源库建设等项目的实施,5年累计争取上级财政资金8500余万元,建成了龙泉市食药用菌研究所、灵芝菌种繁育中心、灵芝精深加工园、灵芝标准化示范园和质量安全体系等公共服务项目,完善了企业的基础设施建设,促进了灵芝一二三产提升发展。
聚力装备创新,突破瓶颈谋发展。通过《灵芝工厂化生产示范》等重大技术协同攻关项目实施,成功研发灵芝工厂化生产等技术,建成全国首个可旋转立体床架种植灵芝的灵芝工厂化生产基地,龙泉市高品质灵芝工厂化生产技术入选2023年全省农业“双强”十大成果。该模式融合机械制包和液体菌种应用等技术,菌包成活率高达99.9%;培养基以木屑替代段木种植灵芝,解决了木材资源短缺问题;通过智能化调控,模拟灵芝最适宜生长的条件,使灵芝在完全可控的环境中生长,缩短了生长周期,年复种次数2次;实现了免覆土、控温控湿和均一性出芝产粉,提高了生物转化率,颠覆了传统覆土生产方式,克服了连作障碍和产品安全风险,土地利用率提高8倍,亩均产量是大棚种植模式的6倍。
聚力科技赋能,创新模式助提产。坚持市校合作与科技创新,与上海农科院等科研院校保持深度合作,开展灵芝新品种引育推广和新技术攻关,引进推广了沪农灵芝1号、4号等新品种,良种覆盖率达98%以上。发挥龙泉市食药用菌研究所作为浙江省食用菌创新技术团队成员单位的优势,承担省级农业“双强”攻坚试点项目1个、省级科研项目13个,累计选育灵芝新品种2个,灵芝孢子粉扎袋套筒收集技术等10余项技术获国家发明专利,创灵芝孢子粉单位产量最高和采集技术世界纪录。在龙泉灵芝科创平台高标准建成共享实验室,实现“龙泉灵芝龙泉检”。发布实施了《地理标志产品 龙泉灵芝》《地理标志产品 龙泉灵芝孢子粉》两个丽水市级地方标准,实现了浙江省地理标志产品市级地方标准“零的突破”。
聚力主体培育,强化服务促增收。积极探索“龙头企业+农民合作社+农户”发展模式,成立食用菌产业农合联,培育集灵芝等食药用菌种植、加工、销售于一体的重点农业龙头企业18家(其中:国家级1家、省级4家)、省级示范性农民合作社1家、省级示范性家庭农场3家,形成全产业链服务体系。提高企业自主创新能力,累计创建国家高新技术企业3家、省级科技型中小企业8家、省级高新技术企业研发中心1家。提档升级塆头区块农产品加工园区,11家灵芝加工、销售企业入驻园区,鼓励企业与浙江大学、浙江工业大学等院校合作,深入开展灵芝精深加工产品研发,研制成功灵芝孢子油、灵芝破壁孢子粉胶囊等精深加工产品30余款,获国食健字批文8个、保健品备案凭证39个、中药饮片药品GMP认证2家,连续多年获评全国农交会农产品金奖和省农博会优质农产品金奖。开发灵芝咖啡、压片糖果等灵芝食药物质产品8个,顺利推动灵芝列入国家食药物质目录。
聚力品牌建设,拓宽市场增效益。成功举办四届中国(龙泉)灵芝大会,开展产业发展论坛等活动,持续擦亮中华灵芝第一乡等“国字号”金名片。2023年,龙泉灵芝品牌价值以61.17亿元(含龙泉灵芝孢子粉19.09亿元),连续两年位列中国灵芝类区域品牌价值排行榜第一。龙泉灵芝入选浙江省名优土特产“百品榜”和浙江省级重要农业文化遗产资源名单。培育灵芝等食药用菌销售队伍3000余人,依托浙闽赣食用菌交易中心集散优势,将龙泉灵芝产品远销日本、韩国、新加坡等国家和国内各大城市。持续壮大“龙泉菌师”等人才品牌,培养输送龙泉农师3000余名(从中择优选拔培养“龙泉菌师”142名),赴中西部地区推广灵芝新品种、新技术、新设备。
未来几年,龙泉将以灵芝全产业链高质量发展为主线,实施“五大工程”,推动灵芝产业向品质化、精细化、特色化、融合化发展,提升打造中国道地灵芝核心产区。
一是实施种质优育工程。从建立种质资源库、完善良种繁育体系、创新菌种生产模式等方面入手,建立浙江省药用菌种质资源库,完善菌种引繁推体系,开展种质资源调查评价和野生种质资源保护,促进灵芝有效保护与合理利用相结合。强化良种繁育基地建设,推进菌种场标准化、机械化、数字化提升,提高良种覆盖率和保障供应能力。示范推广灵芝液体菌种数字化生产应用技术,推广“菌段工厂化集中生产+农户大田分散出芝”模式。
二是实施绿色强基工程。推广应用灵芝连续种植技术,提升灵芝设施化种植大棚、干制设施设备和基地配套设施。推广数字化应用技术,加强设备研发,示范应用灵芝段木切割机、高效灭菌柜等实用新型设备,普及应用温、湿度检测记录仪等实用设备,提升灵芝菌段机械化加工和数字化管控水平。规范土壤消毒、病虫害安全防治技术,鼓励灵芝种植基地开展认证认可,加强原料种植基地监管和风险监测,切实保障灵芝及灵芝孢子粉原料质量与安全。
三是实施强企提质工程。扶优做强链主型企业,加强精深加工产品研发,促进产品结构多元化,提高灵芝及灵芝孢子粉系列产品在市场上的竞争力和占有率。加大招商引资力度、不断优化营商环境,全力扶持企业做强做大。引导企业建立“产学研”中心,重点提升标准制订、产品研发、产品检测等能力,切实加快灵芝研究成果转化应用。全面规范产业有序发展,从推动建设交易中心、开展标准化生产、整治市场经营等方面着手,大力促进产业链与产业主体品质化“双提升”。
四是实施创新赋能工程。积极引进国家食用菌产业技术体系专家团队,建立“岗位科学家+综合试验站+食用菌研究所+产业农技员”和“博士硕士工作站+综合试验站+产业农技员”的梯次人才队伍。围绕“三支队伍建设”,打造一支懂种植、精加工、会营销的创新型产业发展队伍。认真开展龙泉灵芝种植系统申报中国重要农业文化遗产工作,积极开展生态保护、理论研究、传承保护等方面行动,努力把龙泉灵芝种植系统保护好、传承好、利用好。
五是实施品牌推广工程。持续擦亮“龙泉灵芝”品牌,致力做好灵芝文化的“深化、物化、转化”文章,推进农文旅融合发展,推动灵芝产业迈向特色化、融合化、品牌化。充分释放农文旅融合叠加效应,举办以灵芝为主题的系列乡村文化漫游活动,在国家公园周边、瓯江山水诗路沿线组团打造、提升一批产业融合示范基地、精品主题,民宿、旅游地商品,以点带面发展一批精品灵芝游线路,推动灵芝产业跨业发展。
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