民以食为天，满足人民群众日益增长的美好生活需要，首先就是要提供更加丰富多样、优质安全的农产品，不仅让大家吃饱吃好，更要吃得营养健康。今年全民营养周的主题确定为“奶豆添营养，少油更健康”，提倡增加牛奶、大豆健康消费，合理控制食用油消费，很好契合了老百姓改善营养膳食、促进健康消费的迫切需要。这一主题凸显出“增豆”“加奶”“控油”三个关键词。

　　“增豆”，就是要多吃大豆。中国是大豆的故乡，大豆在一日三餐中与国人相伴了几千年。大豆被称为“豆中之王”“田中之肉”，含有蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，大豆蛋白与动物蛋白相近,许多豆制品可以提供类似于肉类的营养和美味。现在，大豆的丰富营养价值正在被充分挖掘，在传统豆浆豆腐等之外，很多企业都在开发各种豆干、素肉等休闲食品,大豆能量棒、纤维饼干等代餐食品，大豆蛋白、卵磷脂等保健食品，特别是“植物肉”这类潜力大、前景好的新型豆制品等，极大地丰富和满足了城乡居民多元化个性化需求。希望大家多吃大豆和豆制品，吃得美味、吃出健康。

　　“加奶”，就是要多摄入奶及奶制品。牛奶被誉为“最接近完美的食物”，富含蛋白质、乳糖、脂肪以及种类繁多的活性物质，营养全面、易于吸收、老少咸宜。中国居民膳食指南建议平均每人每天需要摄入牛奶300〜500克,而我们的牛奶人均消费每天不到100克，还有很大的增长空间。一方面，我们要开发适合不同人群、不同层次的产品，既要生产丰富多样的液态奶，还要发展奶酪、黄油等营养干乳制品，推进奶类产品进中式菜肴，打造一批符合国人餐饮习惯的奶制品。另一方面，要加强科普宣传，让广大消费者都知道奶及奶制品的好处，增加奶及奶制品的消费。

　　“控油”，就是要适量用油。随着近年来人们生活水平的改善，食用油的消费量也不断上升,目前我国人均烹调油摄入量已经超出推荐量的1/3。无油不香，但油多了也不好。长期过量摄入食用油，容易导致肥胖、血脂异常、心血管疾病等。为了我们的健康着想，建议大家培养清淡不油腻的膳食习惯，适量用油、健康饮食。

　　“奶豆添营养，少油更健康”。要持续抓好农产品稳产保供，生产出更多、更优质、更健康的农产品。要以全民营养周暨中国学生营养日为契机，集中开展科学膳食科普宣传活动，通过宣传引导，让科学、绿色、健康的饮食消费逐步成为新风尚。