甘肃省定西市有三宝：土豆、洋芋、马铃薯。这看似调侃的话，却道出了定西对马铃薯的重视。近年来，定西马铃薯发展迅速，加快转型升级，实现了从“土疙瘩”到“金豆豆”的华丽蜕变，小土豆发展成了大产业。定西马铃薯是一方水土的赐予，定西马铃薯品牌发展的“时间简史”则是定西人民艰苦奋斗、追求幸福的双重写照。

　　甘肃省定西市是中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一，种植马铃薯已有400多年历史。全市有农作物种植面积827万亩，其中马铃薯种植“三分天下有其一”。2021年，定西市马铃薯种植面积300万亩，总产量达到500万吨，产业总产值达212亿元，农民人均从马铃薯产业中获得收入2250元，占农民人均可支配收入的1/4，马铃薯产业已经成为当地区域经济发展的战略性主导产业。定西马铃薯先后获得中国驰名商标认定、农产品地理标志登记，纳入中国百强农产品区域公用品牌目录、中国农业品牌目录、第二批中欧地理标志协定保护名录等。

　　科技赋能　握好增收良种“芯片”

　　种薯是马铃薯产业发展的“芯片”。有了好品种，马铃薯产量和品质在市场上才有竞争力和话语权。近年来，定西市实施马铃薯良种工程，每年建设原种基地4万亩以上、一级种基地40万亩以上，构建“温室生产原原种、基地扩繁原种、田间应用一级种”的梯级种薯繁育推广体系，实现种植环节脱毒种薯全覆盖。

　　在打好种业翻身仗的基础上，定西也在技术提升上发力。实施种薯产业升级工程，培育壮大爱兰薯业、凯凯农科、定西马铃薯研究所等种薯企业19家，形成6.5亿粒的优质脱毒种薯繁育能力。突出标准化种植，坚持“良种良法配套、农机农艺结合”，集成配套脱毒良种+黑膜覆盖+配方施肥+农机耕作+病虫防控“五统一”标准技术，全面加强基地新品种、新技术、新机械应用，积极探索创新农机与农艺结合的保障机制。

　　在打赢脱贫攻坚战的过程中，定西市安定区不断加大资金整合力度，充分利用到户产业扶持资金等专项资金，对全区种植马铃薯的贫困户全额补贴投放脱毒种薯，通过推广良种，有效提高了贫困户种植马铃薯的积极性，达到了增产增收的目的。2021年全区马铃薯平均亩产鲜薯量达到1890千克，鲜薯总产量189万吨，脱毒种薯覆盖率达到100%;培育马铃薯产业村156个，农民人均从中获得收入3000元。

　　融合增效　建好一二三产全链条

　　依托国家级马铃薯现代农业产业园建设项目，定西把建设现代农业产业园作为推进三产融合发展的重要抓手，以马铃薯为主导产业，延伸产业链，提升价值链，提高种薯繁育和精深加工能力，打造一二三产业融合发展、贸工农一体化、产加销相结合的马铃薯全产业链，带动农民发展生产和就业增收，让农民分享全产业链发展成果。

　　同时，通过农旅融合、加工提升、成果转化，延长产业链条，提升马铃薯产品附加值，正构建起“一产特、二产强、三产活”的三产融合发展新格局。以主食化、工业化、鲜食化为方向，已研发马铃薯主食化产品32种，培育发展马铃薯加工龙头企业11家，其中国家级龙头企业1家、省级7家，建成精淀粉生产线11条产能共35.5万吨、全粉生产线1条产能共1万吨、变性淀粉生产线8条产能共8万吨，形成了以精淀粉、全粉、变性淀粉及其衍生产品、主食化系列食品为主，上下游配套、产业链完整的集群化加工产业体系，加工能力达到70万吨。2021年共加工鲜薯80万吨、生产马铃薯制品15万吨。

　　溢价富农　塑好品牌管理与营销体系

　　加强定西马铃薯区域公用品牌建设，实施地理标志农产品保护工程项目，对37家授权使用地理标志企业(合作社)，统一印制标志标识牌20万枚，统一审核制作精品包装箱。品牌使用主体严格按照产地环境标准、生产技术标准、产品标准和产品包装、储藏标准组织生产，推行测土配方施肥技术，施用无害化处理后的有机肥和专用肥料。定西马铃薯建立了产地编码规则有规范、生产档案有记录、产品包装有标识的马铃薯区块链溯源信息管理平台，每一颗马铃薯都有了一张“身份证”，完善了地理标志农产品原产地可追溯制度和质量标识制度，标志授权使用信息100%纳入国家农产品质量安全追溯管理信息平台。

　　运用“互联网+”销售模式，建立京东特色馆、淘宝特产馆，建成农村淘宝网店23家，为定西马铃薯品牌产品通过网络“出远门”创造了条件。发挥龙头企业和经销协会的作用，与北京、广州、上海等一线城市对接开展直供直销，促进马铃薯鲜薯及主食化产品向大中城市连锁超市及学校、企业食堂等特定消费群体拓展。应用B2C等“智慧农贸”模式，推进农产品共同配送中心建设，促进电商营销和直供直销等新型营销模式协调发展，在融合发展上发力，构建起完整的“仓前仓后配套、线上线下融合”营销体系，建起企业、基地与农民利益联结机制，让农民更多分享品牌溢价红利，助力农民增收致富。

　　定西马铃薯实现了从“救命薯”“温饱薯”到“脱贫薯”“致富薯”的巨大转变，并正在向“小康薯”“营养薯”加速转型，经历了自给自足、产业培育、快速发展、全面提升以及转型升级等发展阶段，实施品牌发展战略发挥了至关重要的作用。进入新发展阶段，定西坚持推动产业高质量发展，进一步强链、补链、延链，抓龙头、推技术、延链条、强品牌，正在由中国马铃薯之乡向中国薯都升级转变。