陕西省柞水县地处秦岭南麓、商洛西部，素有“九山半水半分田”之称。木耳产业是柞水县脱贫攻坚主导产业，是百姓脱贫致富的“金木耳”。如何推动木耳产业升级，以产业带动区域经济发展，让木耳走出柞水、叫响全国，是柞水县一直聚焦的问题。

　　“柞水木耳”将走一条怎样的品牌发展之路?元一智库是“柞水木耳”品牌战略规划服务团队，智库创始人铁丁认为，柞水木耳品牌建设决不能陷入以下几个误区：不能“顾头不顾尾”，而不考虑“产加销”产业链整合;不能只有一时的销量，而不考虑产业的优化升级;不能只有好看的包装和形象，没有地域文化和特色;不能只有政府热情，而大小企业参与度不高。

　　借力强势地域文化，历史赋予的战略选择

　　秦岭山脉是中国南北方天然的分界线，被誉为“中华龙脉”。元一智库提出以“秦岭柞木”作为柞水木耳品牌的核心要素，可以提升柞水木耳的整体认知，将秦岭的原生态与文化和木耳的价值绑定，让消费者更深刻地感知柞水木耳的生态和天然特点。“柞水·柞木·柞耳”是柞水木耳的独特品牌价值，是区别市场其他木耳的优势，打造品牌特色，凸显品牌核心价值。

　　从全国市场来看，必须摆脱木耳产品同质化竞争。2019年“全国食用菌产业精准扶贫经验交流会”提到，全国近500个国家级扶贫开发重点县中，把食用菌作为主导产业的占比达到70%以上。在脱贫攻坚时期，木耳及菌菇产业确实带动当地产业致富，但是在进一步的乡村振兴之路中，做好木耳产业一定是做出差异化、特色化。

　　秦岭柞木产量少，品质高。必须走高品质路线。以“精”字概括，代表柞水木耳的核心优势：精华(产品品种)，顶级生态环境和院士科技支持孕育的“秦岭柞木”木耳;精湛(种植技法)，开创秦巴山区特有的种植技法，开创自主知识产权的木耳，是“小木耳、大产业”的重要支撑。精品(品质品牌)：“柞水木耳”品牌是“政府背书、品质优选”的好产品。

　　区域名片“秦岭”+细分价值“柞木”。秦岭是强大的区域名片、文化IP，巧借“生态秦岭”名片，用秦岭的国家级生态环境及丰富的地理资源为柞水木耳健康背书;同时，柞木本就是黑木耳最佳生产树种，以柞水盛产柞木的优势，为柞水木耳品质背书。构建以“秦岭柞木”为核心产品理念与产业特色。打响“秦岭柞木”概念，与其他木耳形成明显区隔，培育消费者“柞木产的木耳才是好木耳”的认知。

　　科技强农+品牌富农。在铁丁看来，农产品品牌应该是科技成果转化品牌，农业科学家是明星，农产品成为品牌才有了保障。没有科技加持，农产品品牌就没有了“优质优价”的根基。柞水建立李玉院士工作站，开展秦巴山木耳种质资源发育与高产栽培关键技术研究，为柞水选育出5个宜栽品种(4个黑木耳菌种、1个玉木耳菌种)实现大面积推广，并编制了柞水木耳生产标准、制定了黑木耳菌包生产、玉木耳菌包生产、黑木耳大棚吊袋栽培、玉木耳大棚吊袋栽培等4项技术规程。特色菌种有助于提高产品核心竞争力，凸显品牌独特价值，推动木耳产业可持续发展。

　　品牌形象管理，建立品牌资产

　　铁丁表示，区域公用品牌的第一传播要义是强化品牌识别系统，只有区域品牌传播出去，才能产生价值，持续为区域内企业背书。所以区域公用品牌在应用的时候必须形成独有的、统一识别的品牌印记，从而全面提升传播效率。

　　建立品牌“超级符号”。柞树又叫“耳树”，用柞木制成的菌包木耳品质更优，而柞水县因柞树多而得名，这是全国独一份“荣誉”。形成了“柞水—柞树—柞耳”的独特体验，“柞”就是柞水最宝贵的财富。元一智库在设计时以“柞”为超级符号，能简单、直白、有效地展现“柞树木耳”的高品质的优势。

　　整体是木耳轮廓，同时融入“柞”字，强调“秦岭柞木”的特色产品，传递“柞木·柞耳”就是柞水县最宝贵的财富这一发展理念;木耳根部为“秦岭山水”的写意，展现绿水青山中孕育的珍贵木耳;颜色以“天蓝水绿”为主题色、融合金色线条，展现了柞水独一无二的生态圈——山环水绕、富硒土地、纯净空气，展现柞水“当好秦岭卫士”，践行“绿水青山就是金山银山”的理念。

　　“三分之一法则”规范产品包装。目前国内涌现大量农产品区域公用品牌，也形成了区域公用品牌、企业品牌、产品品牌“母子品牌、统一LOGO”的形式。由于基本都是初创品牌，在授权给企业背书时，缺乏规范、“强势”的子品牌，导致大部分农产品区域公用品牌LOGO在产品包装上不突出、不显眼，并没有达到背书的效果。

　　为解决这个问题，铁丁提出了“三分之一法则”，即为确保品牌在宣传推广中易于推广传播，公用品牌LOGO及视觉系统占到包装正面的三分之一位置，既能保证统一性，也兼顾授权产品的个性。“区域公用品牌识别区”的内容为固定比例，不可擅自改变比例结构，缩小尺寸应考虑实际识别因素。

　　柞水木耳品牌在给产品包装背书时严格按照“三分之一法则”，并写入品牌管理规范文件。鼓励区域内木耳生产经营主体通过授权方式取得品牌的使用权，并使用经统一设计且含品牌标识的专用包装。品牌专用包装坚持“统一设计、优质精品”的理念，对经核实的专用包装印制费用给予适当补助。

　　产品包装就是“活广告”，在产品包装上醒目的统一使用“柞水木耳”，形成“自传播”，在消费端打响柞水木耳的品牌影响力，让柞水木耳随着产品包装走向千家万户。“三分之一法则”既保障了柞水县内柞水木耳标识的统一性，也能展示各个企业的个性。

　　实施“柞水木耳”品牌统标工程。一是产品统标。对符合要求的产品种(养)殖基地，授权其使用“柞水木耳”统一商标;对符合要求的生产加工企业，授权其使用“柞水木耳”统一商标。二是渠道统标。在重要场所店铺(专柜、专区)统标，包括线上电商、政府食堂、重点高校、知名景区、星级酒店等的专区专柜;“柞水木耳”聚集建设统标，包括经政府批准的特色产业园、物流园、美食城等。

　　构建柞水木耳品牌生态圈，品牌可持续发展

　　元一智库提出“生态特色木耳的先锋区、科技品质木耳的引领区、秦岭生态文化的守护者”的发展定位，并建议柞水木耳将从“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”等4个方面进行产业链的全面提升，形成集生产端、加工端、销售端、研发端、服务端和仓储物流、废弃菌包利用、休闲旅游、信息服务等于一体的生态圈。

　　在品质培优方面。以“秦岭柞木”为特色，培育有秦岭特色、柞水特色的木耳菌种，建立柞水木耳特色的产品体验。

　　在品质提升方面。以“柞水木耳”品牌为引领，建立柞水木耳明确分级体系，通过大小、颜色、外观、季节等标准建立全县统一明确的产品分级标准。让消费者快速识别，同时也让真正好木耳卖出高价。

　　标准化生产方面。推动建立柞水木耳全产业链标准体系，完善柞水“产地环境、投入品管控、农药残留、产品加工、储运保鲜、品牌打造、分等分级”等关键环节标准的制修订。

　　在农业品牌建设方面。加大柞水木耳区域公用品牌的宣传力度，以“培育1批龙头企业、形成1套完善的品牌授权准入标准、打造1款‘明星’产品、做好1个电商服务平台”为重点，成为乡村振兴的重要抓手。

　　(资料来源：元一智库)