香椿的特别之处,就在于帮你还原了一个属于你自己生活里的故事。
春分前后,正是一年中享受香椿美味的最好时刻。人们对这种神奇树叶嫩芽的痴迷不知始于何时,如今已蔚然成风。记得价格从刚上市的10多块一两,如今已经两三块一两,终于掉落到我消费的价格区间。于是乎,连我这种不喜欢追随消费潮流的古板人类,也忍不住网上买上几两,做一盘香椿炒鸡蛋细细品味。
接着就想到一个问题,人们在为香椿支付每斤百元的价格时,到底是在购买什么?是香椿特别的美味?丰富的营养?还是那种极致的新鲜?
可能都对,但似乎又有些没有完全说清楚。因为,美味、营养、新鲜不止香椿独有,春天的蔬菜琳琅满目,价格大都明显低于香椿。毕竟,如果香椿也算“蔬菜”的话,按“两”而非“斤”来计价,显得香椿在消费者心目中的位置是那么不同凡响。
前段时间,刚好看到罗辑思维的罗胖引用日本711超市的创始人铃木敏文的一句话:“消费者购买的不是商品,而是一个事件。”
我觉得,这句话用来回答前面的问题再恰当不过了。适当改造一下,消费者购买的香椿,不是简单的农产品,而是一个故事。
这个故事,也许是你小时候妈妈每年春天给你必做香椿小菜,多年远离家乡在大城市生活的你,现在消费的是香椿,但更是对母亲的思念,对家乡味道的记忆。
这个故事,也许是你经历过冬日的严寒,甚至是落寞,在春暖花开之时,通过一盘热乎乎的香椿炒蛋,在心理上彻底拥抱春天。
这个故事,也许是你在向传统致敬,与周围的人们步调一致,通过亲自张罗收拾一把树叶,择梗、清洗、过水,或炒制或凉拌后上桌,跟家人一起传承一种朴素的文化。
也许,你还有自己独特的难以言传的故事。香椿的特别之处,就在于帮你还原了一个属于你自己生活里的故事。
你购买了一把香椿,它帮你带来了一个温暖的故事,自然你对价格就不是那么敏感了。
后面即将在春夏之际上线的青团、榆钱、槐花也是如此。
还有日常生活里价格远高于其实用价值的商品更是如此,高出的部分,就是故事的价值。
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