湖南是生猪大省，生猪产业是湖南农业农村经济的支柱产业，在全国具有举足轻重的地位。2018年非洲猪瘟疫情后，湖南及时优化发展思路，全面实施优质湘猪工程，推进湘猪产业高质量发展，取得积极成效。2021年全省出栏生猪6122万头，今年前三季度，全省出栏生猪4532万头，同比增长3%，稳居全国第2位，中部地区第1位，能繁母猪373万头，是国家确定保有量的104.8%，预计全年生猪出栏6200万头以上，产量产值再创新高。

　　优质湘猪工程全面实施。一是集群式发展湘猪优势产区。根据各地资源禀赋、产业基础等因素，推进4个特色鲜明的生猪优势产区集群式发展，初步形成湘南外向型优质猪肉供应区、长株潭肉食精深加工区、洞庭湖农牧循环种养结合示范区、湘中湘西现代生态养殖示范区。全省65个生猪调出大县的出栏量占全省出栏总量的84%。二是集约式推进标准化规模养殖。2019年以来，全省新建、改扩建万头以上大型猪场1052个，已建成投产762个，年出栏万头以上的规模猪场基本实现养殖全程机械化。生猪规模养殖比重提高到66%，高出全国平均水平4个百分点。2021年，全省有5家大型养殖企业生猪出栏量达到100万头以上，其中唐人神、佳和农牧进入全国生猪养殖企业20强，全省前10强头部企业的生猪出栏量占全省生猪出栏量的19%。三是培育壮大龙头企业。加大招商引资力度，先后引进23家省外大型生猪龙头企业来湘投资发展，全国前10强生猪企业均在湖南发展生猪养殖或相关产业。支持省内养殖企业做大做强，培育有18家国家级龙头企业、141家省级龙头企业，有新五丰等5家主板上市公司，湘村高科等25家后备上市公司，居全国同行业前列。支持生猪屠宰和肉类精深加工发展，有年屠宰加工能力100万头以上的生猪屠宰企业14个，“运猪”向“运肉”加快转变。四是提升优质湘猪产业竞争力。按照“常规品种出特色、特色品种走高端”的思路，培育了宁乡花猪、大围子猪、沙子岭猪等一批区域公用品牌，打造了湘村黑猪、浦市铁骨猪、全一手等一批产品品牌。建设有中国驰名商标17个、湖南省著名商标35个，其中饲料品牌有骆驼、浏阳河、九鼎等，种猪品牌有美神、佳和、天心、鑫广安等，猪肉及制品品牌有唐人神、U鲜、湘村等。在长株潭生猪产业创新发展区实施以宁乡猪、沙子岭猪、大围子猪、湘村黑猪等地方猪为重点的优质湘猪产业集群项目，推动域内地方猪出栏量增至140万头、全产业链产值110亿元，优质地方猪全产业链集群式发展成效明显，品牌影响力、产业竞争力有效提升。

　　种业创新能力显著增强。湖南以种业科技创新为第一驱动力，大力推进种猪产业发展。一是率先全国开展省级联合育种。湖南省政府与农业农村部签署合作协议，共建以种猪生产为重点的全国畜禽种源核心基地。由国家生猪产业技术体系首席专家陈瑶生牵头，开展湖南瘦肉型猪核心种源自主选育，推进省级区域性联合育种，生猪育种水平全国领先。在2021年的全国种猪大赛上，佳和农牧选育的杜洛克种猪以综合指数最高得分获“猪王”称号，天心种业、唐人神等种猪企业的种猪指数和供种能力居全国领先地位。二是加大生猪新品种培育。以地方猪种为母本，培育的湘村黑猪、湘沙猪配套系通过国家审定。目前，湘潭市、常德市、娄底市等地持续在开展湘岭猪、石门土猪、广益黑猪等生猪新品种选育，育种来势较好。实施良种补贴，全省生猪良种覆盖率90%以上，规模猪场的能繁母猪PSY值提高到22头，高出全国平均水平1头以上。三是提升种猪供应能力。目前，全省建有5个国家级生猪核心育种场(天心种业、新五丰、佳和农牧、唐人神、湘村高科)，21个生猪原种场、87个一级扩繁场、51个种公猪站，生猪繁育体系健全，种猪企业数量跃居全国前列，生猪种业年产值达310亿元。

　　绿色种养发展格局基本形成。一是坚持整省推进粪污资源化利用。近年累计投资96亿元，先后支持109个县、1.4万个规模养殖场配套完善粪污处理设施，养殖场(户)畜禽粪污资源化利用意识有效提升，养殖环境与配套设施得到明显改善，为畜牧业高质量发展奠定了坚实的绿色根基。出台《湖南省畜禽养殖污染防治规划(2021-2025年)》、修订《湖南省畜禽规模养殖污染防治规定》，进一步完善政策、制度与工作体系，明确了就地就近还田利用的主攻方向。在全国率先出台规模以下畜禽养殖污染防治的政策措施，常抓不懈将畜禽粪污资源化利用工作向纵深推进。目前全省畜禽粪污综合利用率83%、规模场粪污处理设施装备配套率99.6%，其中大型规模场粪污处理设施装备配套率100%，均超出国家规定的年度目标任务。二是支持粪污处理社会化。坚持政府支持、企业主体、市场化运作，引导工商资本下乡，推进养殖废弃物社会化处理、产业化利用。全省建成第三方畜禽粪污处理机构627家，其中有机肥厂68家。三是推进以地定养种养结合。依托大型养殖企业，采取“统一供种、统一饲料、统一粪污处理、统一疫病防控、统一产品销售”的“五统一”模式，发展与当地环境承载能力相适应的适度规模养殖。全省70%以上的新建规模猪场建在环境承载能力强的山区和丘陵区。在12个县开展有机肥替代化肥试点，在22个县实施绿色种养循环农业试点，指导规模养殖场配套种植基地，引导种植户就近利用畜禽粪肥。项目区的化肥使用量减少16.8%、有机肥施用量增长22.3%，畜禽粪污资源化利用水平处在全国前列。