塞上江南，风清云阔。地处北纬35度〜39度之间的宁夏回族自治区气候、环境适宜，光热资源丰富，冬少严寒、夏少酷暑，是最适宜发展高端奶产业的地区之一。

　　奶产业作为宁夏重点打造的“六特”产业之一，是“健康中国、强壮民族”不可或缺的产业。在宁夏150多万名从事农业生产的农民中，从事奶产业的有约20多万人。习近平总书记多次强调要振兴民族奶业，提出了“要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品”的重要指示。

　　宁夏农垦作为“国家队”“排头兵”，在奶产业的发展方面有哪些经验做法?近日，笔者实地探访了宁夏农垦奶产业发展现状。

　　传承历史 夯实基础

　　习近平总书记2016年、2020年先后两次视察宁夏，都对宁夏奶产业给予充分肯定并寄予殷切期望。

　　宁夏农垦近年来以习近平总书记的嘱托为前行的动力，出台多项支持奶产业发展的政策，引导社会资本投入，推动宁夏奶产业步入高质量发展的轨道，产业基础不断夯实。

　　独特的资源禀赋为宁夏奶产业高质量发展奠定了坚实的基础，被农业农村部确定为全国奶牛优势产区，被业界称为“奶牛的天堂，乳企的福地”。

　　仅有独特的资源是不够的。奶产业发展是一项复杂的工程，涉及的是从奶源到餐桌的各个链条。经过60年的发展，宁夏农垦已经拥有规模奶牛场17个，奶牛存栏11万头，占自治区1/7以上;养殖规模处于西北第一、全国农垦系统第一、全国牧业集团前七。

　　60年来，宁夏农垦经历了起步探索—发展提升—整合蓄力—高质量发展阶段，始终引领着宁夏奶产业的发展方向，被誉为“宁夏奶业的摇篮”。

　　宁夏农垦乳业股份有限公司总经理陈宏亮告诉笔者，经过60年的探索发展和几代农垦人的不懈努力，宁夏农垦建成了集技术研发、牧草种植、奶牛养殖、乳品生产、粪污综合利用、农光互补新能源等一体的产业发展体系，先后获得国家级农业产业化重点龙头企业、国家级奶牛核心育种场、国家级畜禽养殖标准化示范场、中国农业企业500强等荣誉称号。

　　科技驱动 创新发展

　　在初生牛犊区域内，饲养员驾驶一辆自动配比牛奶的运输电动车正在给小牛犊喂奶。喂奶量由智能机器掌握，解放了人工，又可以保证小牛犊的食量适量，科技感十足。

　　这只是宁夏农垦众多科技运用的一个小例子。

　　“这个饲料配比车也是我们的专利。不仅如此，现在智能化已经遍布整个农垦系统。”第六牧场场长孙磊介绍，“以科技赋能奶产业发展，优化饲草料原料品控，从种植源头保证奶牛优质饲草料的供应，为奶牛制定专属的营养食谱和营养策略，对牛群的日粮粗细度、粪便、体况、采食等进行严密监控，不断优化日粮配方。”

　　据了解，宁夏农垦系统设有六个技术创新中心，制定了覆盖生产经营全过程的标准化生产体系和管理体系，为宁夏奶产业发展提供农垦标准、农垦方案。

　　在智慧牧场入口前的一块智能屏幕吸引了笔者的目光。

　　“截至7月25日零时，奶牛总头数110504头，成母牛头数43889头”。

　　“昨日牛奶量产量1290.396吨，平均单产33.2公斤”。

　　一系列实时动态数据和图像让宁夏农垦系统的奶牛和奶产业发展情况一目了然。

　　“智慧牧场是我们科技驱动发展的一个重要体现，我们的自主研发犊牛自动精准饲喂系统、牛舍环境监测系统、牛脸识别系统等，可以对每头牛每天的采食量、环境指标、健康指数、发情信息等数据即时采集、实时更新、随时可查，确保每头奶牛保持愉悦的心情和健康的状态，用智慧科技守护点滴鲜活和营养。”孙磊表示。

　　此外，宁夏农垦还利用粪污沼气发电、沼液无害化处理还田、沼渣用作奶牛卧床垫料等举措提高奶产业发展的综合效益。“优质高产奶牛选育技术示范与应用”等项目获宁夏科技进步一等奖，联合选育的“宁京1号”奶牛种公牛遗传水平达到国内一流，被农业农村部评定为特级种公牛;“全混合日粮搅拌车”“奶牛产奶量计量装置”和“压电式计步器”等4项技术获国家实用新型专利，“全混合日粮搅拌车管理系统”“牛场牛只基础信息管理系统”等6项技术获软件著作权登记。

　　优化布局 延伸产业链条

　　根据宁夏奶产业规划，宁夏农垦布局建设了沿贺兰山核心区、太阳梁发展区、白土岗发展区、红崖子发展区4个奶牛养殖集群，吴忠孙家滩5万头基地正在设计规划中，“一核四区”基地布局初步形成。

　　陈宏亮表示，目前宁夏日产鲜奶超过1300吨，年产鲜奶50万吨，总产居全国牧业集团前七，成母牛单产11.2吨，高出自治区平均水平1吨，高出全国平均水平2吨。

　　此外，宁夏农垦与伊利、蒙牛建立了稳定的生鲜乳购销合作关系，每天向两家乳企供应生鲜乳1300吨以上，其中伊利940吨、蒙牛360吨，是两家乳企的高端奶源基地。

　　产业发展，仅仅停留在初加工环节是行不通的，必须延长产业链条，走精深加工和一二三产业融合发展的路子才能突围。

　　“目前我们的奶产业确实存在产业依存度高、精深加工薄弱的问题。”陈宏亮坦言。今年以来，粗饲料供应趋紧、优质饲草价格持续上涨，养殖成本攀升，利润空间受到严重挤压。

　　摸清问题，就着手解决，突破制约宁夏农垦奶产业发展的“瓶颈”。

　　目前，宁夏农垦集团已经着手与伊利合资在平罗建设5万头高效低碳循环示范园，已经建成2个万头牧场，目前奶牛存栏1.6万头，日产鲜奶120吨。

　　产业是富民的基础和依托，是群众增收致富的源头活水。奶产业的发展辐射带动了一大批当地农户增加收入，提升生活品质。随着奶产业打造全产业链条，向着一二三产业融合方向发展，奶业附加值不断提升。

　　宁夏农业农村厅党组书记、厅长滑志敏表示：“提出‘六特’产业，是立足自治区资源禀赋和比较优势对农业产业发展的聚焦优化。奶产业方面，到2025年，全区奶牛存栏将达到100万头，乳制品加工产值达600亿元，实现全产业链产值1000亿元。”

　　“我们第六奶牛场用5700多头牛解决了120余人的就业，如果是一个万头牛场，能带动200多人就业呢，他们收入也不低，普通的养殖人员每个月工资也能有3000多元!”孙磊说。

　　今年6月，宁夏农垦集团又与蒙牛乳业在银川下辖的灵武市合资建设日处理鲜奶4500吨加工厂，走奶产业精深加工的道路。同时开工新建可容纳2.5万头奶牛的牧场，今年9月底将建成投产，届时合作基地养殖规模将扩大到5万头。

　　宁夏农垦集团党委书记、董事长张戈今年6月2日在25万头奶牛集群合作项目开工仪式上表示，“未来，宁夏农垦将再新建7个规模智慧牧场，再配套20万亩优质饲草基地，参股伊利集团在宁乳品加工企业，扩大自有品牌营销力度，从全产业链提升宁夏农垦奶产业的核心竞争力，带动种植业、饲料加工、肉牛养殖、现代物流等相关产业发展，实现生态效益、经济效益和社会效益的全面增长，在提升宁夏奶产业竞争力和影响力方面持续引领、示范，助力自治区打造‘高端奶之乡’和‘千亿元奶产业’目标早日实现，为建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区作出农垦贡献。”

　　栏目指导单位：农业农村部畜牧兽医局 农业农村部渔业渔政管理局