广东茂名人是养鱼的老手，《茂名市志》记载，早在唐代咸通年间(860—874年)，信义(信宜)、茂名(高州)等县山区老百姓就挖氹蓄水养鱼。清代顺治十三年(1656年)，电白县已有海水养殖。

　　罗非鱼原产非洲，在我国南方也称为福寿鱼，其肉质鲜美、刺少肉多，高蛋白低脂肪，素有“水中鸡肉”之称。近年来，罗非鱼已成为我国主要养殖、加工、出口的热点鱼类品种之一。联合国粮农组织把罗非鱼称为“不需要蛋白质的蛋白源”，认为罗非鱼已成为全球粮食安全和营养的支柱，为全球千百万人提供了粮食和就业保障，誉其为“21世纪之鱼” 。

　　茂名从20世纪50年代末引进罗非鱼进行繁育、养殖，历经60多年的风雨历程。2002年，茂名市开始实施“一条鱼”发展战略，提出在高州南部、化州东南部、茂南西部共23个街镇建设罗非鱼“金三角”出口基地计划，致力于把茂名打造成全国最大的罗非鱼产业基地。2010年2月，中国水产流通与加工协会授予茂名“中国罗非鱼之都”称号。“好心茂名，福寿罗非”也成为茂名罗非鱼这一区域公用品牌的代言词。