编者按：11月22日，第六批中国重要农业文化遗产名单正式公布。本期对这21 项传统农业系统逐一介绍，让大家了解我国历史悠久、内涵丰富的优秀农耕文化。

　　阳城地处山西省东南部，位于太行山、太岳山、中条山交汇处，地势西高东低，气候温和宜人，森林繁茂，水源充足，适宜桑树生长。

　　据史料记载，有关阳城蚕桑的记载最早可以追溯到商汤时代，在历朝发展过程中蚕桑都作为重要的生活、生产方式，可见阳城蚕桑历史之久远。

　　在数千年的栽桑养蚕、丝织加工历史长河中，阳城蚕桑形成了一套以阳城蚕桑为主的文化系统及技术体系，从利用当地资源修剪梯田地埂、栽植桑树、利用山西独特的出扦技术进行桑树管理、养殖桑蚕，从蚕桑管理到病虫害防治、从采收到储藏无不体现出当地农民的智慧，总结出蚕种的制种、给桑、防病、禁忌等一系列培育方法。蚕桑生产也与农民的生活建立了紧密联系，与当地文化相融发展，形成了大量与桑、蚕、丝相关的风俗、礼仪 等文字符号，如结婚送蚕种、“望夏看蚕”等体现了蚕桑文化的丰富内涵。由蚕而起，因蚕而庆，为蚕而祭的蚕谣、蚕谚、蚕事、 蚕忌和蚕戏等传统习俗，如大门前不栽桑、坟前不栽桑、三月三祭蚕姑爷等已经深深融入到老百姓的衣食住行和日常生活中，不仅丰富了乡民们的精神文化生活，而且使栽桑养蚕在更广阔的空间里得以传承，这也是阳城蚕桑能随几千年文明史延续至今，并且一枝独秀的重要原因。

　　发展至今，阳城县全县 17 个乡镇全部养蚕，阳城养蚕张数、蚕茧产量在晋城市和山西省占比由“十二五”期末的 75%、65%上升为 2020 年底的 90%和 87%，可以说整个晋城市和山西省的蚕桑生产基本依靠阳城。

　　除了具有显著的生态功能和文化传承功能，山西阳城蚕桑文化系统还具有重要的生计维持功能。蚕桑产业在发展地方经济， 增加农民收入，特别是贫困户增收方面发挥着重要作用。

　　截至 2020 年底，阳城全年发种 2.8 万张，产茧 250 万斤，蚕茧收入 7472 万元，蚕农人均收入 2200 元。茧丝及蚕桑副产品加工收入 2 亿多元，蚕桑综合产值达到 3 亿元。综上所述， 蚕桑产业发展至今仍具备一定的经济功能。此外，蚕桑业作为一项劳动密集型产业，由于其投资少、周期短、见效快，男女老少都能干，是解决农村剩余劳动力就业的便捷途径，也是阳城农民增收、企业增效的优势特色产业，对阳城县社会经济的可持续发展意义重大。