进入冬季的第一天，即便是在北京，11月初下雪也是极为罕见的，而且还是立冬的当天。

　　凌晨4点半听到大叔走动的声音，我问他：“下雪了吗?”他走到窗前拉开窗帘说，真下了，还不小呢。我立刻从床上爬起来跑到窗前：哇，真的下雪啦，好美哦。大叔给我披了一件棉袍说，啥时候能长大，在北京生活了近60年，好像还跟没见过雪似的。我窜回被窝，心想这种天气就算睡不着，也要多躺一会儿，聆听雪飘落的声音，才叫对雪的尊重。

　　立冬了，意味着真正的冬天要来临了，冬季要温补，少食生冷，有的放矢地食用一些热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，多饮豆浆、牛奶。在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量比较丰富，要经常调换品种，合理搭配,及时补充人体所需维生素。

　　我们平时在饮食上要注意多吃一些刮油润燥的食材。生活中有许多健康营养的食材。这次要分享的就是茴香炒鸡蛋，美味可口，营养极高的一道菜。

　　有人特别喜欢吃茴香，有人是遇到茴香就躲得远远的。不过呢，茴香的营养和口感都不错，经常吃些茴香对身体好。茴香的吃法很多种，用茴香和鸡蛋一起炒，做法简单快速。

　　我们先把需要的食材备好，茴香一把，鸡蛋、盐、小葱、胡椒粉、食用油。

　　食材备好后，我们把买回来的茴香处理下，把茴香择洗干净后，切碎放在盘中。

　　另取小碗把鸡蛋打散放在一边，接着热锅内倒上适量的油，把鸡蛋放在锅中，煎成金黄色即可。锅中再留些底油，把茴香放进去快速翻炒，炒到断生，下煎好的鸡蛋，加上调味料，炒到食材入味，就可以装盘了。

　　这道茴香炒鸡蛋味道鲜美。茴香吃起来软嫩可口。鸡蛋松软鲜嫩。经常吃，可以帮助肠道变得通畅。

　　天气是越来越冷了。尤其是在晚上，就想喝上一些暖胃的汤类。大家都知道，北方的冬天，天气非常干燥，很多人都会出现嗓子不舒服。

　　羊肉萝卜汤，不仅驱寒暖胃，还非常养身体，多喝这道汤，冬季还不容易生病。冬天经常吃羊肉，不仅能使人的皮肤变得越来越滋润，还会增加抵抗力哟。不会做这道汤的朋友，你们今天也有口福了。

　　羊肉切块用凉水浸泡1〜2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净;白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用。取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1.5小时;把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。

　　下雪的北京和冰糖葫芦最配。让我们吃着冰糖葫芦和小雪人一起感受京城雪中的乐趣。这里教你家庭版自制冰糖葫芦，步骤简单，酸甜可口，再也不用出去买了。

　　山楂洗净备用，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出，串在竹签上，不要串太长，三四个最好，锅里能放下就行。冰糖500克，加水500克，下锅一起熬煮。熬糖时一定要使用不粘锅。一开始时大火，起大泡了，用勺子速度均匀且顺时针搅动，熬至金黄色的时候停止加热。放入串好的山楂迅速打个滚，山楂上面充分裹上糖汁就行，放在油纸或木制砧板上晾凉，美味糖葫芦就可以吃了。

　　山楂有消食化积的作用，特别对消肉食积滞作用更佳。小朋友多爱积食，一般都是吃吃山楂，或者山楂糕就好。今天逛超市突然看见新鲜山楂上市了，想着自己动手制作岂不更有乐趣。

　　立冬之日的北京窗外一片银装素裹，寒风萧萧，气温骤降也算是应景了。可不，冬天的快乐开始啦。