本期中国重要农业文化遗产

　　山东枣庄古枣林是以长红枣古枣树为特色的栽培系统。遗产地位于山东省枣庄市山亭区店子镇，保护区总面积6万多亩，核心区古枣林8000余亩。长红枣栽培起源于北魏、盛行于唐，是我国保留最完整的长红枣古枣林。山东枣庄古枣树林是全国重点文物保护单位，是“活生态的文物”。

　　山东枣庄，因枣而得名。枣庄的枣，主要分布在山亭区店子镇。该镇是全国唯一相对集中、产量最大、生态环境最好的长红枣生产基地，被中国经济林协会授予“中国长红枣名镇”称号。2015年被列为第三批中国重要农业文化遗产。

　　悠久的种植历史

　　枣庄古枣林栽培历史悠久，据考证，店子镇长红枣种植历史达3000年之久，其栽培历史起源于北魏，盛行于唐宋。据称，隋末，秦琼东征至东海县，携带枣苗植于此地。明万历十三年《滕县志》记载：“枣梨东山随地种植，山地之民千树枣，土人购之转售江南。”文字中“东山”即现在山亭区店子镇。

　　该镇地处沂蒙山区西南麓，莲青山和越峰山两道主山脉环抱，属火成岩地貌，独有的红砂石土壤，呈微酸性，富含钴、硒、锶等多种微量元素，非常适宜大枣生产，造就了长红枣的独特品质：果实肉厚、核小、质细、无楂，鲜果酥脆酸甜，干果油润甘绵，富含人体必需的17 种氨基酸和24 种微量元素，既可食用更能入药，被誉为“天然维生素丸”。

　　目前，枣庄古枣林核心区面积8000亩，总面积约6万亩，占店子镇总面积的78%，17个行政村皆有枣树种植，是名副其实的长红枣专业镇。500年以上枣树1168棵，1000年以上的枣树372棵，1200年树龄的“唐枣树”“枣树王”“枣皇后”10余棵，且尚能结果，是山东现存规模最大、保存最完整的古枣林。

　　店子镇长红枣悠久的栽培历史，形成了独特的耕作文化，也造就了浓厚的枣文化习俗与传说。长红枣自古是这里传统祭拜供奉所用的果品，是进献朝廷的贡品，也是当地群众逢年过节、吉日喜庆的吉祥礼物。

　　与枣相关的民俗也有不少。宋朝时期，当地人就有以枣作为男女订婚信物的习俗，在结婚典礼时，将枣、花生向新娘身上抛撒，取其谐音，以示“早立子”或“早生子”。

　　综合开发枣资源

　　近年来，店子镇党委政府加快了山东枣庄古枣林的综合开发力度，立足长红枣特色果业，科学实施万亩长红枣全国农业旅游示范点和国家长红枣农业标准化示范基地建设，从规模化种植、标准化生产、产业化开发以及休闲观光等方面加快长红枣产业建设步伐。特别重视挖掘历史文化，传承文化遗产，提升山东枣庄古枣林知名度，使长红枣成为遗产地村民赖以生存的支柱产业。

　　当地对古枣树实施挂牌建档制，对不同年龄段的古枣树分别悬挂不同颜色的保护牌，分别建立档案进行重点保护;加强与中国农科院郑州果树所、山东省果树研究所等建立紧密的协作关系，合作开展古树保护、技术推广、产品研发和技术攻关。制定了 《长红枣标准化生产技术操作规程》，大力推行枣树有机栽培、配方施肥施药、有机食品生产等新技术。

　　当地还注重挖掘本地文化底蕴，总结归纳枣花仙子、古皇城、剪子山来历等传说故事，拍摄图片，整理地名地志、各村历史沿革，并编辑成册。投资260万元建设1000余平方米的长红枣文化博览中心，通过图片、实物、多媒体等形式充分展示长红枣悠久的栽培历史与文化。加大古枣林农业文化遗产宣传力度，争取广大枣农对古枣树保护的认可和支持。

　　店子镇立足资源优势，坚持以农业增效、农民增收为目标，以龙头企业和基地建设为重点，以区域化布局、规模化发展、标准化管理、社会化服务为主要内容，大力发展长红枣主导产业，取得了良好的经济效益。累计投资2870万元，配套水利工程46处，采取“统一规划布局、统一供应苗木、统一栽培方式、统一技术指导、统一跟踪服务”等六统一的方式，并出台了以奖代补的激励政策，对按标准完成长红枣种植 300亩以上的，每亩给予300 元补助奖励，促进了长红枣基地的发展壮大。

　　成立了“长红枣产业研究与发展协会”“枣庄市长红枣专业种植合作社”“枣店香大红枣种植专业合作社”、枣庄市长红枣产业协会等农民专业合作组织。枣店香大红枣种植专业合作社先后被中华全国供销合作总社、农业农村部等9部委评为国家农民合作社示范社、全国农民合作社加工示范单位。合作社形成了“公司+专业合作社+基地+农户+超市”的生产经营模式。成立了电商服务中心，线上拥有山东一品枣香电子商务公司、山东供销京东网上商城、1号店、邮乐网、买卖惠、小农丁及淘宝店铺一品枣香特产等7家店铺，年销售额达5000余万元，带动枣花蜜、枣煎饼、枣糕、枣粉、枣酒等大枣特色产品发展壮大。

　　以枣为媒，大力发展乡村旅游业，打造集观光农业、乡村旅游为一体的旅游综合体。新建长红枣文化博览中心、枣园标志性大门、枣花仙子雕像、百枣园、剪山胜境等景点100余处，新发掘枣树王、枣王后、观音手、剪子石、枣竹林等自然生态景点200余处，形成了“春有枣枝似虬龙，夏有枣花沁脾香，秋有枣果似玛瑙，冬有枣林韵无穷”的四季独特景象。2012年起先后举办了七届长红枣文化旅游节，吸引国内外近40万游客前来参观旅游，打响了“枣庄枣乡”乡村游旅游品牌，逐步实现点线旅游向区域旅游、季节旅游向全年旅游转变。

　　(作者单位：王建凤，山东省枣庄市山亭区农业农村局;徐飞，山东省枣庄市山亭区店子镇政府)

　　栏目指导单位：农业农村部农村社会事业促进司