提到陕西省柞水县，大部分人不是特别熟悉，但是如果提到“小木耳、大产业”知道的人就多了。这个品牌的提出是在去年4月20日，习近平总书记去陕西视察，在柞水县木耳生产基地提出来的，可以说，习近平总书记为柞水木耳做了最好的代言，从此柞水木耳成了区域性的品牌。

　　柞水县怎么做小木耳大产业的?柞水县地处秦八山区，在秦岭的深处，素有九山半水半分田，它的自然生态条件非常优秀。基于优越的自然条件，县里经过多年的选择和探索，摸索出来发展木耳这个产业。通过引进全国知名院校院士团队、研究团队，基于当地一些木耳的原始品种和国内一些优质的品种，研发出了适合柞水县的木耳品种。在推动柞水木耳发展方面，柞水县从三个方面做工作。

　　第一，完善品牌的管理体系，主要有三个方面的做法：

　　一是成立了品牌建设领导机构。机构由政府主导，农业农村部门牵头，县里相关其他部门协作，形成了柞水木耳区域公用品牌建设领导机构。二是组建了品牌运营机构。成立了柞水木耳的产业发展中心，中心由县政府授权进行建设、管理、运营，通过建立档案库、信息咨询、服务培训等方式，对柞水木耳区域公用品牌实行统一的规范化的管理。三是制定了品牌战略实施方案。编制区域公用品牌的建设实施方案，以来指导柞水木耳区域公用品牌的建设。

　　第二，健全品牌建设体系。一是强化生产标准把控。品质是品牌的生命线，标准是保证品质的基础，当地强化了生产标准的把控，制定地理标志产品柞水木耳在陕西省的地方标准，从菌种的质量、栽培以及病虫害防治等方面进行了统一的规范。二是强化品牌主体培育。出台了木耳产业发展的奖励扶持办法，通过引进省内外的龙头企业，壮大当地产业，形成品牌主体。三是强化质量监控。先后制定柞水木耳区域公用品牌的管理办法，建立相应的质量安全实验室和检测点，从制种到栽培、采摘、包装和运输等实行全流程的标准化生产和溯源，不定期进行质量抽检，保证产品的质量。四是强化品牌推广。通过线上线下以及国内主流媒体等不同渠道，来推广柞水木耳区域公用品牌和产品。五是强化融合发展。单纯做木耳，销售渠道和市场相对单一，从研发入手，把木耳与康养业、食品业以及对木耳提取物深加工等产业进行结合。

　　第三，形成品牌保障体系。一是落实资金保障。县里拿出1000万元作为柞水木耳品牌发展基金，从资金上保障品牌的打造和延续。二是落实人才保障。通过引进知名专家和研究团队，来保障产品从研发到生产的技术和质量。三是落实考评机制。对于实施木耳产业相应的部门，把品质和品牌建设纳入绩效考评体系，来保障全县一起打造柞水木耳区域公用品牌。