淳安县位于浙江西北部，始建于东汉建安十三年，距今已有1800余年历史，素以“锦山秀水、文献名邦”著称。1958年，因新安江水电站建设，“天下第一秀水”的千岛湖由此诞于县境。作为浙江省地域面积最大的县，同时也是浙江重点产茶县之一，全县现有茶园19万亩，可采茶园17万亩，2019年茶叶产值8.74亿元，有8万产茶农户，占全县60%以上的农业人口。茶是淳安农民增收的主导产业，也是助推淳安特别生态功能建设的绿色富民产业。

　　茶文化，弥久芬芳

　　淳安产茶历史古远，弥久芬芳。早在东汉建制以前，国家级茶树良种——“鸠坑种”已在这片古老的土地上繁衍生息。茶圣陆羽在《茶经》道：“茶之名品，睦州有鸠坑”。五代十国的毛文锡在《茶谱》赞曰：“茶，睦州之鸠坑，极妙”。唐代就将鸠坑茶作为贡品长途押运入京供皇亲国戚、达贵显赫享用。明清以后，淳安所产“遂绿”眉茶，外形紧结硕壮、锋苗显露，茶汤黄绿明亮，茶味香醇耐泡，叶底柔嫩厚实，内含物质丰富，为中国茶叶珍品，远销50多个国家和地区，享有国际盛誉，与安徽“屯绿”、江西“婺绿”并称中国绿茶“金三角”。

　　进入上世纪80年代，淳安茶人吸取“龙井茶”制作技艺，整合“鸠坑种”品质特点，开始了扁形名茶发展。1983年，在亲品淳安生产的“龙井茶”后，茶界泰斗庄晚芳教授为其亲笔提名。近年来，我们坚持传承创新、与时俱进，深入挖掘和传承发展茶文化，大力弘扬“清、敬、和、美”当代茶文化核心理念，成立县茶文化研究会，先后编纂出版《淳安县茶叶志》《千岛湖鸠坑茶》《淳安古今咏茶诗词选》等系列刊物，举办茶文化节、全民饮茶日、千岛湖斗茶大会、第十五届国际“无我茶会”等活动，“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”氛围日益浓厚。

　　茶生态，自然天成

　　淳安县是国家重点生态功能区、浙江省重点生态功能示范区和美丽杭州实验区，目前全县上下正在推动特别生态功能区建设。

　　北纬30度的地理条件和千岛湖浑然天成的生态环境，孕育出卓绝天下的“鸠坑”茶、享誉世界的“遂绿”茶和品质绝佳的“千岛湖茶”。作为钱塘龙井的主产区，淳安拥有全国最大面积的森林公园和高达76.82%的森林覆盖率，2019年空气优良天数331天，其中PM2.5年均浓度仅23微克/立方米。特别是178.4亿立方米的千岛湖，水至清、至淳、至甜，水质常年保持Ⅰ类，是长三角地区重要战略饮用水源地，也是中国好水源地。

　　四环之山、上游之水、千岛之最，共同赋予了千岛湖茶区“冬无严寒，夏无酷暑，春暖早，秋寒迟，无霜期长”的独特小气候，翠绿、醇厚的“千岛湖茶”在沿湖、沿河、沿溪自由、迸放地生长，成就了“湖中千岛皆绿色，云雾山中产名茶”的千岛湖茶“一叶知千岛”传奇。

　　茶资源，珍贵独特

　　历经千年磨砺，激扬千年茶香，淳安的“鸠坑种”以其特有的品质深受全国茶区欢迎，也蜚声国际，不但是淳安目前种植面积最大的茶种，也是中国栽种面积最广泛的茶种，而且被引种至几内亚、阿尔及利亚等国家和地区。

　　1985年，入选国家级茶树良种的有性系品种之一，成为我国不可多得的茶树种质资源宝库。上世纪80年代以来，在淳安茶叶科技人员的努力下，“鸠坑群体种”开始了他的优良单株选育，“鸠20”“鸠16”两大品系。“鸠20”具有芽壮、耐采、红绿茶兼制以及酚氨比适宜、香高味浓等突出优势。

　　上世纪90年代开始，其他无性系茶树良种进入淳安，目前全县已累计推广无性系良种茶园9.6万亩，茶叶区域布局进一步优化。

　　茶加工，精心制作

　　一杯“千岛湖茶”，吸收了千岛湖的日月精华，也凝结着淳安茶人的情感和智慧。做一杯好茶，一直是淳安茶农、茶企的心愿和追求。为此，淳安大力推广有机栽培模式，建设有机茶叶小镇。茶农把生态有机栽培作为好茶的最重要品质，通过推广使用有机肥、推行茶园“统防统治”，全县无公害农产品认证茶园9.5万亩，绿色食品认证企业1家，有机茶认证茶园近万亩，有SC认证茶厂40余家，新洲公司和万岁岭合作社通过ISO9001质量认证。积极推广名茶机械化加工，形成“摘茶不制茶、制茶不卖茶”的专业化分工。

　　目前，全县茶加工机械总数达到2.5万台，建有14条连续化自动化加工流水线，建有规模加工茶厂300余座，其中浙江省示范茶厂4家。形成了以名茶加工厂为重点，集中加工炒制中心、茶叶加工大户为依托的加工体系，规模化名茶收青加工占全县总量约70%以上。有年销售额500万元以上精制茶企业5家，一定规模的茶叶营销企业、合作社160余家，其中省级农业龙头企业2家、市级7家，市级以上示范合作社10余家。

　　茶品牌，潜力无限

　　一湖秀水，产出琼浆玉液;一缕茶香，富泽淳安百姓。茶，因淳安而生，淳安，因茶而名。

　　这里，有全国响亮的茶叶品牌，“千岛湖茶”是浙江省知名农产品区域公用品牌。

　　这里，有丰富的茶业产品，除“千岛湖茶”(含龙井、红茶、毛尖、银针、鸠坑茶、严家大方)主导外，“遂绿”眉茶等大宗茶，茯茶、白茶等茶叶和茶花、抹茶、吃茶含片等茶叶精深加工产品琳琅满目。

　　这里，有华东地区知名的“浙西第一茶市”——千岛湖茶叶市场，占地2万余平方米，2019年全年交易额12.8亿元。今年，千岛湖茶叶市场助力茶叶复工复产发挥重要作用，截至目前，累计茶叶交易额10.01亿元。淳安县先后被认定为中国名茶之乡、全国产茶重点县、全国无公害茶叶生产示范基地县、浙江省茶文化休闲观光基地。

　　这里，有精良的茶机制造企业，千岛湖丰凯实业公司生产的自动炒茶机、扁形茶清洁化连续化自动化设备，销往湖北、贵州、四川、安徽等多个产茶省份，是全国为数不多的茶机高新技术企业。这里，有令人向往的茶旅游，有800年树龄的“鸠坑茶树王”，全国首家乡镇茶博馆——鸠坑茶博馆，湖畔茶馆、茶吧林立，茶叶休闲园、茶叶体验园建设方兴未艾。

　　(作者单位：浙江淳安县农业农村局)