“恩施玉露”: 生态是底色 富硒是特色
时间: 来源:农产品市场周刊-中国农村网 作者:文/李 岩 字号:【

  “ 最美人间四月天,桃花细雨润绵绵。”在湖北省恩施土家族苗族自治州,州县领导纷纷化身“卖茶主播”,参与大型公益直播活动;央视“段子手”朱广权“网红带货一哥”李佳琦同框,在淘宝与微博双平台连线,为“恩施玉露”赚足人气……

  眼下,一场场“恩施玉露”营销活动订单均以万千计。疫情难掩恩施春茶香,“暂停”近两个月的恩施茶企、茶农正开足马力,满血复活,助推春茶出山。

  历久弥香,释放土苗民族茶文化

  地处武陵山区腹地的恩施州,森林覆盖率高达73%以上,空气中负氧离子含量是世卫组织公布的清新空气相关含量标准的20倍。

  恩施境内冬无严寒,夏无酷暑,降水丰沛,云多寡照,是最适宜茶树生长的地方之一,被农业农村部和湖北省政府确定为优势茶叶区域。据史料记载,茶叶在恩施已有3000多年的生产栽培历史,巴东县还是神农氏发现茶的地方。

  好山好水出好茶。“恩施玉露”起初被称为“玉绿”,香鲜爽口,外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润,毫白如玉;经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,后改名“玉露”。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

  “恩施玉露”是中国传统名茶,自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载:“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)。”《中国茶经》记载:“‘恩施玉露’于清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制。”

  上世纪30年代起,“恩施玉露”就已远销至武汉、豫西、重庆和上海等地。1973年在广州商品交易会上,外销日本。1995年,日本清水技术事务所所长、农学博士、香川大学食品加工学教授清水康夫,就日本蒸青工艺追根溯源到恩施考察后题词:“恩施玉露,温古知新。”1998年,恩施利用无性系繁殖技术,大面积推广玉露优质茶种植,并成为我国乃至世界少有的蒸青绿茶。

  进入21世纪,“恩施玉露”被列入国家地理标志产品保护,授予“湖北省第一历史名茶”“中国优秀茶叶区域公用品牌”,传统制作技艺入围“国家级非物质文化遗产名录”与“全球重要农业文化遗产”目录。

  2018年4月28日,“恩施玉露”作为国事活动武汉“东湖茶叙”用茶之一;2019年,跻身武汉军运会绿茶类独家供应商,成为“网红茶”,备受青睐。

  富农引擎,彰显“茶+”活力

  恩施州是我国茶树原产地和“万里茶道”源头之一,当地老百姓种茶、制茶、饮茶的热情从未减退,驼铃声声,马蹄阵阵,“茶客往来无虚日”的繁盛景象延续至今。

  作为全国14个集中连片特困地区之一,恩施州借助农业农村部定点帮扶、杭州东西部扶贫协作等机遇,坚定发展茶产业不懈怠,茶叶正在将恩施的绿水青山变成金山银山。

  生态是底色,富硒是特色。恩施拥有全球唯一的独立硒矿床、世界最大的天然富硒生物圈,被誉为“世界硒都”。据权威机构测算,“恩施玉露”天然含硒丰富,含硒均值达到0.21毫克/千克,最高值达到66.66毫克/千克。

  截至目前,恩施州有茶园170万亩,年产干茶约12万吨,茶叶基地总规模居湖北首位,在全国市州级产茶区中居第四位,也是全国最大的富硒茶基地。

  位于恩施市芭蕉侗族乡的润邦茶业,是“恩施玉露”的核心企业,今年春茶开采以来,以高出市场20%的价格先后收购芭蕉乡5000多户茶农20多万公斤鲜叶;恩施市屯堡乡花枝山村,是恩施玉露茶主产区之一,靠着这块金字招牌,已实现整村脱贫摘帽。

  同时,围绕推进全域绿色化生产、促进品牌化营销、提高组织化程度、开发多元化产品、加快融合化发展、紧抓科技化支撑、坚持共享化发展“七化”发展茶产业,恩施州全面提升茶叶质量、效益和市场竞争力。2019年,恩施玉露茶产业协会严格筛选,确定金果茶业、凯迪克富硒茶业等26家茶企统一使用恩施玉露公用品牌。

  如今,恩施州“茶+”理念已深入人心,让茶产业率先步入三产融合发展的全产业链通道,支持企业积极开发茶饮料、茶食品、茶日用品、茶工艺品等精深加工产品,提高茶资源利用率和产品附加值,推进茶产业与生态文化旅游业融合。

  截至目前,恩施已建成与茶有关的国家级休闲农业示范点4个,省级休闲农业示范点9个,每年吸收约10万农民就业;推进茶产业与信息产业融合,茶叶电商平台年成交额5亿元以上。

  茶当“业”务,成就人生事业

  茶业是恩施州脱贫攻坚的主打产业。越来越多的恩施人,已将“茶”当主业、职业甚至事业。2018年9月,湖北民族大学科技学院硒茶学院成立,专门培养茶叶专业人才。目前,硒茶学院已招收22名大学本科生。据了解,恩施以特色学院的形式,招收本科“茶”学生在全国首开先河。

  同时,硒茶学院常年开展茶业职业技能培训,以“培训+鉴定”的方式培养茶艺师、评茶员,茶艺培训进机关等活动,先后培训2000多人,提升了当地茶业软实力。

  近年来,恩施职业技术学院适应当地茶产业发展的需求,建设了“恩施玉露”制作技艺传承基地,开设恩施玉露制作、茶文化、茶艺等课程,为当地茶产业的发展提供实用型人才。

  恩施州茶产业的飞速发展,为全州提供大量工作岗位,既培养了无数优秀茶人、企业家,也成就了一批茶界大咖。国家非物质文化遗产“恩施玉露”制作技艺传承人杨胜伟,因专于茶成为“荆楚楷模”、入围“中国好人榜”;恩施亲稀源硒茶产业发展公司制茶师、高级技师蒋子祥,当选“荆楚工匠”;恩施西特优生态农业公司董事长杨华毅,清华大学硕士毕业返乡种茶,茶园获得农业农村部授牌“全国农业科技示范基地”,等等。

  (作者系中共恩施州委常委、副州长)

  

责任编辑:程明
    
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